• 15472
  • 111
  • 12
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Burger or not two burger?

Я люблю Бургеры, разные. Чаще с сыром, называемые Чизбургерами.

Навеяло на этот пост, статья из Форбса - 8 самых вкусных гамбургеров планеты уж, больно все вкусно там)

В прошлом работник "общепита", подглядывал за поварами, как готовили Чизбургеры в "Capos". Переводится с итальянского как - "Головы Мафии". Было там (по Абая, между Масанчи и Сейфуллина) раньше (с 1996 по 2000 гг.) заведение, где подавали стандартный американский Фаст-фуд. Пример подобного заведения "Амбар". Это конечно не одно и тоже, но все-же очень похоже. С поправкой, на то что там "иностров" было 95%.

Так вот, как сейчас помню, делали котлеты из мяса говяжьего, американского. Для фарша использовалась специальная вырезка.

  • вырезка (tenderloin) из мраморного мяса. Самое лучшее, нежное и дорогое мясо говяжьей туши. Бескостная часть поясничного отдела. Идеально подходит для жарки.

 

Добавлялись всякие специи. К сожалению, не знаю рецепт. Фаршу придавали форму котлеты и жарили на плите. Важно, чтобы при надавливании при жарке из котлеты выходил сок и она при этом не развалилась. Как только котлета подходила, сверху сыпался тертый сыр чеддар. Закрывалось крышкой от кастрюли. Для того чтобы сыр растаял прям на котлету.

Бралась свежая булочка для бургеров. Разрезалась на две части вдоль. Смазывалась сливочным маслом и слегка обжаривалась, до появления золотистой корочки. Это делалось для того, чтобы намазанная сладкая горчица и кетчуп не мочили булочку изнутри. Пара листьев салата, лук кольцами, маринованный огурчик, помидоры.

 

Все это воссоединялось в Чизбургер с ароматной картошечкой фри.

Мммм. Объедение!

 

К сожалению, или к счастью ем фастфуд очень редко :)

Ну а кому не по душе такой фастфуд. Можете сходить к нему, и поддержать его :)

 

А теперь вопрос к сообществу. Где в Ате самый вкусный на ваш взгляд Бургер или Чизбургер?

28 января 2011, 22:12
715

Loading...

Комментарии

аж слюньки потекли. конечно бургеры вредятина еще та, но судя по рецепту это все из натуральных продуктов, тогда не вредно должно быть. еще бы ты приготовил и пригласил бы, вообще цены не было бы :)
У меня дома пылится фритюрнится от тефаль. Пару раз однако готовил. Благо фри продается замороженное в магазинах. Жена ругается. Говорит все раскидал на кухне)))
Тем временем меня все еще интересует вопрос: Где в Ате самый вкусный на ваш взгляд Бургер или Чизбургер?
Когда писал этот пост. Не было Hardee's
Однозначно в Ате лучшие бургеры там.
Правда когда я был в Москве, мы зашли в Макдональдс на красной площади.
Мне там бургер показался самым лучшим.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Не пропущу! Отношение водителей к жизни человека: как уступают дорогу «скорой» в Европе и у нас

Не пропущу! Отношение водителей к жизни человека: как уступают дорогу «скорой» в Европе и у нас

На днях в YouTube появился ролик, запечатлевший совершенно обыденную для европейцев ситуацию. Но для нашего человека – совершенно нетипичную и оттого вызывающую у некоторых из нас слёзы восторга.
openqazaqstan
18 марта 2017 / 20:22
  • 5624
  • 8
Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Первую пересадку сердца Рокфеллер пережил в 1976 году на 62-м году жизни. Последнюю пересадку ему сделали в августе 2016 года. Пересадка сердца такому старому пациенту не имеет аналогов...
Timur_Tregulov
21 марта 2017 / 23:10
  • 5120
  • 44
Почему в Казахстане пытаются запретить фильм «Красавица и Чудовище»

Почему в Казахстане пытаются запретить фильм «Красавица и Чудовище»

Только я дождался премьеры, как вдруг её отменяют. Откровенно говоря, у меня нереально бомбит от всего этого. Я, как и многие, очень люблю Дисней и его картины, и не против того, что они стали...
MrVladimirLV
17 марта 2017 / 16:03
  • 4455
  • 63
H&M-ское безумие или Что народу по карману?

H&M-ское безумие или Что народу по карману?

На счет качества: я спросил у знакомых и мне сказали, что та или иная вещь носится сезон. В хорошем случае и бережном отношении немногим больше. Кофточки моя слабость наверное...
RustemZhali
18 марта 2017 / 18:32
  • 4109
  • 28
Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Париж, Рим, Барселона, Лондон, Алматы, Венеция – выберите город, который на ваш взгляд кажется лишним в этом списке. Если бы не было слова "урод", было бы легче определиться?
corridere
21 марта 2017 / 14:59
  • 3405
  • 69
Что скажите о таком поведении? Той-не той, а мен крутой гой

Что скажите о таком поведении? Той-не той, а мен крутой гой

Это вообще что такое? Такой подарок молодым? Вот бытует мнение, что винят ведущего, кто-то говорит о людях. Я вообще такого не понимаю. Хотелось бы узнать ваше мнение, потому что я провел огромное...
fima
17 марта 2017 / 18:07
  • 2620
  • 12
Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Мои волшебные 9 месяцев протекали в новой среде и далеко от всех родственников и подружек. Никто из моих знакомых в США на тот момент не успел обзавестись малышом, поэтому мне не с кем было бы...
Zarema_
вчера / 13:05
  • 2365
  • 11
Здесь никто не спросит: «Кушал ли я сегодня?». Опыт жизни в Дубае

Здесь никто не спросит: «Кушал ли я сегодня?». Опыт жизни в Дубае

Соседки в "апарте" были индианки и пакистанки, и я рада им, так как не уверена, что девочки из СНГ, с которыми кстати я сейчас живу на Шеринге, хоть раз спросили бы меня: "Кушала ли я?"
Sarasetek
17 марта 2017 / 18:03
  • 2429
  • 21
Будьте бдительны при покупке цифровой техники! «Наебизнес» в магазинах техники

Будьте бдительны при покупке цифровой техники! «Наебизнес» в магазинах техники

Покупая бытовую технику в магазинах будьте внимательны. Сейчас практикуется впаривание дополнительных услуг по настройке. Прежде чем оформлять, проверьте суммы и уточните у манагеров если что-то не сходится.
dr_Motor
20 марта 2017 / 2:13