• 15380
  • 111
  • 12
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Burger or not two burger?

Я люблю Бургеры, разные. Чаще с сыром, называемые Чизбургерами.

Навеяло на этот пост, статья из Форбса - 8 самых вкусных гамбургеров планеты уж, больно все вкусно там)

В прошлом работник "общепита", подглядывал за поварами, как готовили Чизбургеры в "Capos". Переводится с итальянского как - "Головы Мафии". Было там (по Абая, между Масанчи и Сейфуллина) раньше (с 1996 по 2000 гг.) заведение, где подавали стандартный американский Фаст-фуд. Пример подобного заведения "Амбар". Это конечно не одно и тоже, но все-же очень похоже. С поправкой, на то что там "иностров" было 95%.

Так вот, как сейчас помню, делали котлеты из мяса говяжьего, американского. Для фарша использовалась специальная вырезка.

  • вырезка (tenderloin) из мраморного мяса. Самое лучшее, нежное и дорогое мясо говяжьей туши. Бескостная часть поясничного отдела. Идеально подходит для жарки.

 

Добавлялись всякие специи. К сожалению, не знаю рецепт. Фаршу придавали форму котлеты и жарили на плите. Важно, чтобы при надавливании при жарке из котлеты выходил сок и она при этом не развалилась. Как только котлета подходила, сверху сыпался тертый сыр чеддар. Закрывалось крышкой от кастрюли. Для того чтобы сыр растаял прям на котлету.

Бралась свежая булочка для бургеров. Разрезалась на две части вдоль. Смазывалась сливочным маслом и слегка обжаривалась, до появления золотистой корочки. Это делалось для того, чтобы намазанная сладкая горчица и кетчуп не мочили булочку изнутри. Пара листьев салата, лук кольцами, маринованный огурчик, помидоры.

 

Все это воссоединялось в Чизбургер с ароматной картошечкой фри.

Мммм. Объедение!

 

К сожалению, или к счастью ем фастфуд очень редко :)

Ну а кому не по душе такой фастфуд. Можете сходить к нему, и поддержать его :)

 

А теперь вопрос к сообществу. Где в Ате самый вкусный на ваш взгляд Бургер или Чизбургер?

28 января 2011, 22:12
706

Загрузка...

Комментарии

аж слюньки потекли. конечно бургеры вредятина еще та, но судя по рецепту это все из натуральных продуктов, тогда не вредно должно быть. еще бы ты приготовил и пригласил бы, вообще цены не было бы :)
У меня дома пылится фритюрнится от тефаль. Пару раз однако готовил. Благо фри продается замороженное в магазинах. Жена ругается. Говорит все раскидал на кухне)))
Тем временем меня все еще интересует вопрос: Где в Ате самый вкусный на ваш взгляд Бургер или Чизбургер?
Когда писал этот пост. Не было Hardee's
Однозначно в Ате лучшие бургеры там.
Правда когда я был в Москве, мы зашли в Макдональдс на красной площади.
Мне там бургер показался самым лучшим.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Как мы «скидываемся» на красивую жизнь мажоров. Воровство пенсионных денег

Как мы «скидываемся» на красивую жизнь мажоров. Воровство пенсионных денег

Официальные спикеры КНБ РК рассказали о ходе расследования, раскрыв общественности схему, которую использовало руководство ЕНПФ для воровства 5 миллиардов тенге пенсионных накоплений.
openqazaqstan
13 янв. 2017 / 11:30
  • 14726
  • 16
Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Мне как казаху по национальности очень хотелось туда попасть. Оказалось, что климат там намного суровей и люди, говорят, суровые и воинственные. Казах – город на западе Азербайджана...
alidimash
вчера / 21:50
  • 9515
  • 17
10 лучших районов Алматы. Широкие улочки, частные дома, летом – красота!

10 лучших районов Алматы. Широкие улочки, частные дома, летом – красота!

Названия улиц: Садовый бульвар, Солнечный проезд. Красиво звучит не так ли? Прям, как в Москве... Уютные улочки и радующие глаз одноэтажные домики, тихо и свободно, нет динамики, движух и ажиотажа.
gelberdeuet
16 янв. 2017 / 14:45
  • 7531
  • 96
Наверное, я себя почувствовала человеком именно в Корее. Не в Казахстане

Наверное, я себя почувствовала человеком именно в Корее. Не в Казахстане

Если я останусь в Казахстане, то идти мне здесь некуда, пахать за копейки на госслужбе? Прожить всю жизнь в однокомнатной вместе с котом и мамой?
savira6
13 янв. 2017 / 9:44
  • 5778
  • 37
Айсулу Салгарина. Решил пойти в гости к той, что вызывает гордость за казахских девушек

Айсулу Салгарина. Решил пойти в гости к той, что вызывает гордость за казахских девушек

Прошло около 2 лет. За эти годы в моей жизни многое изменилось. И мне стало интересно, какие же изменения произошли в жизни тех, у кого я когда-то брал интервью...
DastanIskakov
14 янв. 2017 / 11:43
  • 4937
  • 5
Многочасовые очереди, смерти в ЦОНах: почему вопросы об этом ставят парламентариев в тупик?

Многочасовые очереди, смерти в ЦОНах: почему вопросы об этом ставят парламентариев в тупик?

Ожидали ли депутаты Мажилиса всего этого? Как планировали этот процесс регистрации, и обсуждали ли его, прежде чем одним нажатием кнопки принять нормы с такими абсурдными временными рамками?
openqazaqstan
17 янв. 2017 / 14:32
  • 4598
  • 20
Сейчас даже дяденьки и тетеньки в 20-27 лет живут с родителями. Безработица в Алматы

Сейчас даже дяденьки и тетеньки в 20-27 лет живут с родителями. Безработица в Алматы

Наверняка, все знают крылатую фразу Ленина "Кто не работает - тот не ест" В то время за безработицу осуждали, а кормили народ за счет предприятия - славные были времена, пусть я и застала их лишь...
DoZa
13 янв. 2017 / 9:54
  • 4444
  • 53
Сильное ДТП произошло в Алматы на Тимирязева-Байзакова

Сильное ДТП произошло в Алматы на Тимирязева-Байзакова

NoComment (c) Официальный слоган EuroNews. Катастрофа на алматинской утренней трассе началась с того, что водители «Ниссана» и микровена ожидали сигнала светофора на запад по Тимирязева...
ibestreporter
17 янв. 2017 / 22:52
  • 3469
  • 5
Вейпинг безопасен? Эндрю Холл из США тоже так считал, пока что-то не пошло не так

Вейпинг безопасен? Эндрю Холл из США тоже так считал, пока что-то не пошло не так

Эндрю Холл из США считал, что вейпинг безопасен и усиленно убеждал в этом близких. Но как-то раз что-то пошло не так. Это результат взрыва хипстерского устройства - выбило 7 зубов + ожоги и раны...
Maxambet
17 янв. 2017 / 16:28
  • 3230
  • 45