Где в Астане поесть суши и роллы?

Если Вы считаете, что истинные казахи должны питаться только бешбармаками, куртом и баурсаками, этот пост не для Вас.

Если Вы просто не любитель суши, этот пост не для Вас.

 

Введение.

В последнее время я стала большой поклонницей суши и роллов. Мои фавориты – теплые роллы. Сочетание вкусов сыра, рыбы, хрустящей корочки… Но роллы роллам в Астане рознь!

Как оказалось, заведений, специализирующихся только на японской кухне, в городе единицы. Не перестаю удивляться и задаваться одним и тем же вопросом: что общего между итальянской и японской кухней? И почему во всех заведениях предлагают их микс??  Это касается даже фуд-кортов и служб доставки: суши и пицца.. Не удивлюсь, если их готовят одни и те же повара.

30 секунд возмущения использованы. Последний материал собран (точнее, съеден) вчера на обеде. Можно перейти к обзору.

В поисках лучших суши и роллов я побывала в следующих (а) заведениях: Киссатэн, Фудзи, Оушен, Fusion, Ассорти Хан-шатыр, Планета суши.

Поскольку суши – удовольствие не дешевое, я решила здесь же привести цены на (b) фудкортах (Italita в Сарыарке и Sakura в Керуене) и (c) службах доставки (Manga, Yakuza, Sushi luxe Astana).

Для того чтобы не сравнивать яблоки с помидорами (т.е. цены на одни суши с ценами на другие), за точку отсчета взяла цены на самые популярные роллы Филадельфия и Калифорния. Была мысль сравнить вкусовые качества по этой же модели. Но прошу прощения, так часто Филадельфию, при всей моей любви к роллам, я есть не могу. Тем более, больше люблю теплые роллы, их цены я приведу в тексте. Цены на Филу и Калифорнию - в таблице в Выводах.

Путешествие в мир японских ресторанов и суши-баров.

1. Отправной точкой стал Киссатэн, расположенный в Керуене. О самом заведении я писала ранее.

Цены:

от 950 тг. за хосомаки (маки с одной начинкой) до 3000 тг. за роллы с креветкой/угрем/лососем.

Наш заказ:

Поцелуй гейши – 2050 тенге (как сказал официант, хитовое блюдо заведения), 8 шт.;

Канада – 2250 за 8 шт.

Отмечу также:

• разнообразие меню – мы делали заказ минут 10, все никак не могли выбрать;
• ресторан предлагает блюда итальянской и японской кухонь (что не считаю плюсом);
• специальная посуда; официанты одеты опрятно,  все чистенько, интерьер приятный, однако без особых элементов японской либо итальянской культуры;
• есть доставка блюд; веб-сайт;
• маркетинговых фишек и инновационных способов привлечения клиентов особо не заметила;
• в меню только итальянские десерты, японских нет;
• поцелуй Гейши - действительно, отменные суши.

2. Оушен суши-бар в Азиа парке.

Цены:

от 650 (моно маки с огурцом) до 2500 тг. В среднем, роллы обойдутся в 1500-1700 тг.

Мой заказ:

теплые роллы Аге маки. 2100 тг. за 8 штук.

Прочее:

• огромный выбор блюд японской кухни;
• оформлено со вкусом, уютно;

Из недостатков:

• очень медленно обслуживают. Не дай Бог попасть в праздничный день. Предупреждают заранее, что горячее готовится около 40 минут!
• о них, наверное, знают только те, кто часто ходит в Азиа парк. Где реклама? веб-сайт? Страницы в соц.сетях?

 

3. Планета суши в «Сарыарке».

Стоимость хот маков от 1200 тенге. Самые дорогие стоили 2700 за 6 штук.

Мой заказ – Осака маки - 1500 тг. за 6 шт. Маки маленькие, но признаюсь, мне такие больше нравятся, поскольку их удобнее есть. Риса много, рыбы мало.

В ресторане кроме японской, есть итальянская кухня.

Минусы:

• во-первых, кажется, что у официантов какой-то утомленный вид - что странно, потому как ресторан в последнее время редко бывает переполненным;
• неохотно они дают и рекомендации по выбору блюд. Наверное, все дело в том, что обслуживание в чек здесь не включено;
• можно сидеть часами и ждать свой заказ или официант может прийти через 20 минут после заказа и сказать, что этого блюда, к сожалению, нет в наличии.

Понравилась одна фишка. В меню рядом с названиями блюд указывается их калорийность. На заметку следящим за фигурой.

4. Фудзи в Мега центре. О заведении также писала в предыдущем посте.

Цены:

от 500 тг. (моно маки). Тот же Поцелуй гейши здесь стоит 1700 тг. В целом, цены – от 1200-1300 до 2800 тг.

Мой заказ:

Хот Филадельфия. 1650 тг. за 8 штук.

 

5. Fusion.

Цены в разы выше, чем в вышеописанных заведениях. Сеты около 15000.

Мой заказ:

Темпура маки, 8 шт. – 2800 тг.

Что понравилось:

• оригинальное оформление (после ремонта заведение не узнать): меню на стенах, разные залы, приятная фоновая музыка;
• большой выбор блюд японской кухни;
• обслуживание на высшем уровне. Официант к нашему столику подходил за вечер раз 20, кальянщик еще 3-4 раза.

Не понравились два момента. Неудобное меню: нет картинок возле названий, т.е. чтобы заказать лучше спросить у официанта, который, естественно, порекомендует самое дорогое блюдо в меню. Во-вторых, цены не демократичные. Вовсе не демократичные,  я бы даже сказала. Ниже сравню с Лондоном и Вы в этом убедитесь.

 

6. Ассорти Хан Шатыр.

Цены:

Хосомаки от 890 тг. (моно маки)

Мой заказ:

Темпура – 2290 тенге.

Размер роллов средний. Вкус обыкновенный, цены завышены. Нравится атмосфера, наличие кальянов. Но в целом, как я писала в предыдущих записях, Ассорти немного сдает позиции и раньше мне казалось, что соотношение «цена-качество» здесь было лучше.

 

Фудкорт.

7. Italita в Сарыарке.

Стоимость роллов – от 500 (моно маки с огурцом) до 1800 тенге (Филадельфия). Т.е. не намного дешевле, чем в ресторане: к примеру, в той же Планета суши, находящейся с этим фастфудом по соседству, стоимость хот маков от 1200 тенге. При этом, можно их поесть, сидя в ресторане, а не на фудкорте.

Мой заказ:

ролл Америка. 1500 тг.

 

8. Sakura sushi bar в Керуене.

Мой заказ:

горячий ролл Америка, 1500 тг. за 6 шт. (такой же как в Italita, по вкусовым качествам он тоже не отличался).

Вообще, на фудкортах зареклась брать суши: в ресторанах по цене не сильно дороже, с сервисом, да и сами суши вкуснее. И в Sakura, и в Italita съедобно, но как-то слишком много риса.

Службы доставки.

Заказывала у трех служб: Manga, Yakuza и Sushi luxe astana. Не буду называть среди них своих фаворитов, ибо не хочу никого рекламировать. Но таковые точно выявились.

Мои любимые Темпура почти везде стоят в пределах 1000-1200 тг. за 8 штук.

В целом, стоимость варьируется от 450-500 тг. за моно маки до 2800-3000 тг. за теплые роллы с угрем/лососем/креветками.

Где-то дешевле, где-то дороже, но в любом случае, выгоднее брать сеты. Однако в них включены разные суши и их разнообразие фиксировано. Т.е. сет за 6500 тенге не может состоять из 56 Темпура маки.

По времени все три службы доставили в течение примерно 1,5 часов. Минимальная сумма заказа для бесплатной доставки – от 2000 до 3500 тг.

В целом, я выбирала эти службы уже по рекомендациям. Везде к порции идут в дополнение имбирь, васаби, соевый соус. Где-то к заказу свыше определенной суммы дают еще и пиццу. Самые дешевые цены у Yakuza, вкусные суши (субъективно) у Manga. Хотя, меня, наверное, больше подкупает тот факт, что все-таки  у них есть суши-бар (в Алматы), а также внушали доверие их профессиональные фотографии в инстаграме, которые отличаются от картинок других служб доставки. В Sushi luxe astana понравилось наличие сетов из Темпура маков.

 

Выводы.

1. Суши на фудкорте могут стоить дороже, чем в ресторанах.

2. Службы доставки, если заказывать не сеты, а отдельно по 8 шт. и заплатить при этом за доставку – опять выходит та же цена, что и в ресторане (конечно, речь не о таких ресторанах, как Fusion или Ассорти).

3. Что касается заведений (ресторанов, суши-баров), то пока в Астане очень сложно найти место, которое и по цене, и по качеству, и по обслуживанию, и по оперативности займет первое место. По вкусовым качествам больше всего понравилось во Fusion (+огромные порции). По цене понравилось в Fudzi и в Планета суши (правда, в последнем порции по 6 шт. и сами роллы не большие). По обслуживанию фавориты Fusion и Киссатэн.

Заведения	Фила:	Калифорния:
Киссатэн	1850 за 8 шт.	2150 за 8 шт.
Фудзи	1300 за 8 шт.	с лососем – 1200  за 8 шт.
Оушен	2100 за 8 шт.	с креветкой – 2300 за 8 шт.
Планета суши	1800 за 6 шт.	1800 за 6 шт.
Ассорти Хан Шатыр	2790 за 8 шт.	2990 за 8 шт.
Фудкорт
Italita	1800 за 6 шт.	1600 за 8 шт.
Sakura	1500 за 6 шт. (не нашла в меню Филадельфию, это цена за Сливочный ролл, который по составу напоминает Филадельфию)	2000 за 6 шт.
Службы доставки
Manga	1300 за 10 шт.	1150 за 8 шт.
Yakuza	1300 за 8 шт.	1300 за 8 шт.
Sushi luxe astana	1200 за 8 шт.	1200 за 8 шт.

p.s. цены лучше уточнить перед заказом. Где-то (особенно это касается служб доставки) действовали акции.

Суши в Лондоне стоят не намного дороже, чем в Астане.

Как обычно, я сравниваю цены с заграничными. В Японии не была. Если кто был, прошу поделиться информацией. Сравню с Лондоном. Здесь отмечу, что в Казахстане есть суши – не дешевое удовольствие. Ну, например, в одном из must see заведений Лондона – Sushi samba (находится на 39 этаже, панорамный вид, обязательно заранее бронировать столики), стоимость роллов варьируется от 7 до 16 фунтов (2000-4500 тг.). Т.е. столичные Fusion и Ассорти по ценам ушли не далеко от легендарного лондонского ресторана.

В более демократичном Yo!Sushi можно поесть дешевле. Здесь очень простая система составления чека: есть 6 видов тарелочек, вы сидите за своего рода барной стойкой, а перед вами на крутящейся ленте проходят все эти тарелочки. Вы берете себе то, что нравится. Чек считается в конце в зависимости от количества и цветов тарелочек. 1 тарелочка стоит от 2 до 5 фунтов (600-1500 тг.) в зависимости от цвета и содержимого. Можно заказать и по меню, не дожидаясь пока до Вас дойдет желанная тарелочка. В среднем, роллы по меню стоили около 3-4 фунтов за пару (т.е. 900-1200 тг.), но сами роллы огромные. Моно маки стоили около 2 фунтов (600 тг.) за 6 штук.

Последний вариант – Wasabi. Очень популярная сеть питания в UK. Своего рода KFC в мире японской кухни. Теплые роллы стоили около 2 фунтов за пару (т.е. 600 тг.). Моно маки – 1 фунт (около 300 тг.) за пару.

Что касается служб доставки, минимальный заказ для бесплатной доставки - 10-20 фунтов. Средняя стоимость - 6-7 фунтов (около 2000 тг.) за 6-8 шт.