Суббота и воскресенье дни лентяев, после тяжелых трудовых будней хочется залечь в спячку и все выходные пролежать в постели, но с пустыми животами лежать никому не хочется. Если вы холостяк и при этом сам себе повар или же ленивая хозяйка с требовательным мужем, который не желает есть магазинные пельмени, тогда этот рецепт непременно для вас. ЛЕНИВАЯ ЗАПЕКАНКА!
Я себя не отношу ни к одному, ни к другому типу, я студентка, живущая с сестрой, при этом совсем не любитель готовить, зато любитель вкусно поесть. Готовлю я крайне редко и это один из тех дней, когда я поймала "приступ Золушки". И еще мне захотелось немного удивить свою сестру, так как часто слышу осуждения в свою сторону, что я ничего не делаю или у меня вечно все не так, поэтому жарить картошку, как обычно, я не стала.
Рецепт крайне прост, для этого нам понадобится:
Баклажан — 1-2 штуки
Картофель — 3-4 штуки
Куриное филе — 150-200 грамм
Сыр — 100 грамм
Сметана — 4 столовой ложки
Молоко — 100 мл
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Первое, что мы делаем это идем искать посуду для духовки, это, кстати, заняло у меня немало времени, все таки плохо я ориентируюсь на кухне. Смазываем посуду подсолнечным или сливочным маслом. Затем берем 3-4 картофеля, чистим, моем, режем тонко кругляшами и кладем аккуратно на дно нашей посуды.
Затем, заранее размороженную курицу нарезаем потоньше, как будет удобнее. Кладем поверх картофеля, добавляем соль, перец, специи по вкусу. Я использовала специальную приправу для курицы.
Далее достаем из холодильника баклажаны промываем, режем также, как и картофель, накладываем баклажаны поверх курочки.
Или... Сделаем это так, как это сделала я, в магазинах продаются готовые баклажаны, промытые, нарезанные кубиком, называются они "Краски лета", берем их, рассыпаем поверх курицы и все просто.
Затем нам нужно сделать соус, берем 100 мл.молока хорошенько перемешиваем со сметаной (4 столовой ложки) и добавляем соль и сахар по вкусу. Теперь можно добавлять соус в основную массу. Напоследок нам нужно взять сыр и хорошенько его натереть на терке или опять же сделать, как я, купить готовый тертый сыр "President" и просто посыпать его поверх нашего блюда.
Ставим "Ленивую запеканку" уже в заранее подогретую духовку на 60 минут. И через часик наслаждаемся вкусным обедом или ужином. А можно, насладится им и на обед и на ужин.
Всем приятного аппетита!!!
P.S. A на десерт можно сделать бисквит...
