• 27435
  • 159
  • 4
Нравится блог?
Подписывайтесь!

О донерах

Донер. Кто-то ставит ударение на первую букву, кто-то на вторую, а кто-то и вообще называет шаурмой (московское «шаверма» мне вообще на слух не ложится).

Сегодня я хочу поговорить об одной из отличительных фастфудных особенностей Алма-Аты - о донерах. Есть у меня одна знакомая, ну как знакомая, одна из бывших подружек бывшего друга, в общем не суть важно, назовем её Динарой.

Динара, приезжая в Алма-Ату из солнечного и теплого Кустаная, первым делом, путем шантажа, угроз и просьб, корректировала маршрут в сторону турецкой донерной, что рядом с ВАЗовским кольцом и блаженно впивалась зубами в хрустящую корочку лаваша, окутывающая нарезку овощей и мяса.

Говорят, что во всей Турции нет столько фастфудных, сколько донерных в одной Алма-Ате, но, говорить, как известно, можно многое, лучше вместо этого делать.

Теперь, что касается этого самого «делать». Слышал мнение, что вот этот здоровенный штырь с нанизанными на него мясными блинами, в Алма-Ате продается только в одном месте и все продавцы этой кулинарной радости, грубо говоря, продают мясо из одного источника, выделяясь только искусством сэкономить на остальном и мастерством подготовки самого продукта.

Небольшой лайфхак. Если подойти к донерщику и сказать: «Брат, сделай от души, как родного прошу», то баланс мяса и соленых огурцов/фри/помидор/etc меняется в сторону первого, а эта же самая фраза, произнесенная на турецком языке, может заметно увеличить и общий объем блюда.

И вот вопрос, который волнует меня всё это время. Вам больше нравится донер с курицей или с говядиной? Я, вот, например, вообще люблю без соленых огурцов.

 
10 марта 2014, 12:56
3454

Loading...

Комментарии

Обожаю донер. С говядиной! И чтобы картошки и огурцов было побольше. Не понимаю тех, кто берёт ассорти, так же ни того не другого вкуса толком не почувствуешь!
Спасибо, лайфхак возьму на заметку ;)
Для девушек наверное другая фраза нужна
Попробовать стоит!
Девушкам вообще, зачастую, слова не нужны. У вас же есть беспощадное оружие - томный взгляд и загадочная улыбка
Представил Вас, говорящей " брат, сделай от души, как родного прошу". Забавная картина)
Одно время не понимал почему после донеров хочется в туалет, потом повар сказал это потому что соленые огурцы контактируют с айраном вот и эффект такой. Теперь пришлось от огурцов тоже отказатся но главное это перчики!!! От них потом 🚀 чуствую себя
всегда покупаю ассорти, и курица, и говядина)
надо было так написать
ассорти: курица и говядина. типа микс ;)
говорят те, кто в Турции не был)))
и штырь это не в одном месте продается... что за байки Крылова
а самый вкусный донер в Германии пробовал, а не в Стамбуле, как не странно...
Как ни странно, пишется через НИ
"московское «шаверма» мне вообще на слух не ложится"
---------
Шаверма - чисто питерское слово, даже на вывесках так пишут :)
Возможно, увы, знакомых питерцев у меня нет
Кто знает где в Алматы можно поесть донер без жира? В астане я нашел такое заведение - это кафе Арбат на левом берегу. В Алматы не могу найти - везде кусочки жира, а его я не люблю.
Комментарий удалён автором поста.
Абая-Масанчи или возле Вазовской развязки пробовали? А вообще, донерщики охотно кладут/не кладут то, что попросите
Пробовал. Не то, там тоже жира много.
Вот вам и тема для стартапа - диетический донер )
Я в Турции редко встречал донеры в лаваше, тем более с отсебятиной в виде корейской морковки,свежих огурцов,свеклы,салата и другой всячины которая в донере быть не должна, это просто развод для увеличения объема и мнимой сытности. В основном донер в Турции был в разновидностях лепешек, длинные такие,чуть шире французского багета или в виде питы похожую на гамбургер.Три основных ингридиента это мясо, картошка и маринованные в соусе помидоры. Ну и кетчуп с майнезом.
Во-во. Об том и речь. А мне нравится искандер
а в Озъюрте не пробовали? На Маметова?
Маметовой-Фурманова?
Тулебаева - Маметовой.
Очень даже такое заведение. Начинал мужик с простой закусочной, а сейчас уже ресторан. Правда цены поднялись, но кухня на уровне. Донеры и кебабы +!
Да, слышал, но так и не довелось ни разу побывать. Мне рекомендовали там искандер попробовать.
Хорошее и быстрое обслуживание, вкусная еда, свежее мясо. Цены правда, поднялись.
И еще плюс - никакого алкоголя в меню! :)
Крем-супы хороши.
ps жолполы и финполы любят там обедать
Да какой-же это плюс..
Просто еда и просто общение! :)

Вообще, скажу так: есть скажем, гамбургеры. Практически поголовно мнение о них складывается из посещения Макдональдс. Хотя гамбургер, который готовят в Штатах в ресторанах - это совсем другое и очень вкусное.
Тоже и с донерами - будочки для перекусана бегу - это совсем другие донеры. Просто омонимы - звучат одинаково...
Согласен, гамбургер в Макдональдсе мне не понравился
Ха-ха-ха! Не знаю, мне тоже нет-нет охота, пока донер жду, пивом поднять аппетит.
Ну кто бы сомневался! Без пива и водки день прожит зря?
Водку не люблю, а вот по себе судить других людей не надо.
Да и чего закуси пропадать
это точно там очень вкусно!!!!
smerch
0
0
люблю донеры, но от них меня высыпает, поэтому редко беру
Убедительная просьба, отказывайтесь от картофеля фри. Это мода пошла с Москвы - чтобы увеличить порцию.
Думаете они заменят его мясом?
Просто обвернут в еще один дополнительный лаваш для утолщения
Думаю они гораздо изобретательней
""Из солнечного и теплого Кустаная""
Там зимой минус 42, а в сентябре уже в ветровках ходят.....
По теме, донер неплох...но все равно плох..
На абая-масанчи раньше в основном брал...
На гоголя-дзержинского один раз хотел взять у таджика, говорю есть перчатки для готовки? а он мне....а че такое перчатки?....я ушел...
А вообще лучше их не есть, после них не то что работать, жить неохота....и в прямом и переносном смысле..и никогда не ел донер с помидорами....почему то не клали донерщики мне их...твари сука...
В Костанае когда был дома, там все едят донер в ""автомобильном центре"" незнаю почему такое название....может потому что авто центр рядом...Там донер такой...Лукошко из лепешки, а в ней много капусты резаной в майонезе и маленькие, такие мелкие кусочки мяса....нужно все вывалить на тарелку и культурно так вилочкой есть, с видом будто употребляешь деликатес какой, не забывая подмигивать знакомым, которых можно встретить в автобусах номер 18 или 9 даже.....ну это костарика, там свой провинциальный колорит...
Насчет Кустаная это был сарказм
А жить мне хочется всегда и никакой донер этому не помеха )
Насчет жить, это то же был сарказм..
Да и насчет сарказма был сарказм )
Греки называют донеры "гирос". На кипре продают или в питте, или просто в тарелке. Свежий салат и йогурт. Вместо йогурта може быть цацики, но это только в сильно национальных тавернах, обычный фаст-фуд для офисного планктона проще. =)
Круто. А у американцев это буритто. Очень острый донер с кучей непонятных ингридиентов
Gatop
3
0
Буритто чисто мексиканская еда. Там кстати они на вкус лучше чем донер
Если с соусом не переборщить )
Донер тема:) вкусная штука))!
izzya
1
0
У нас шуарма называют. Это исконно еврейское блюдо.
Таки я думаю шо почти всё на свете - исконно еврейское
Может в развитие темы кто-то посоветует любимые точки продажи-готовки донеров в Алматы и свой любимый вариант начинки?
Ну я свои обозначил, где-то тут, в комментариях
Renard
1
0
Огурцы только несоленые если. А мясо - не зря ведь у нас когда берешь самсу, то задают вопрос "етпен ал тауыкпен", единственное мясо - говядина.
Bake76
0
0
Самый вкусный донер, ел в Лондоне. Там турецкие и арабские кофейни. Называют правда шаурмой. Только лаваш и мясо. Куриное, говяжье. Жира много, но он какой то даже и не жир, а как будто сок. Вкусно НЕВЕРОЯТНО! Порция не очень большая, чуть длиннее мужского кулака. Но съешь один раз, и на весь день больше ничего не хочется. В самой Турции, уже не так вкусно.
Вот почему у нас так не сделают... Эх
Bake76
1
0
Да,хотелось бы конечно. У нас в Атырау, есть сеть Бургер чего то там. Ну как сеть, всего два ресторана. Как я понял, это франчайзи, и в других городах нет таких. У них есть фахитос в фирменных мексиканских лепёшках. Не буритос. И цыплячьи ножки обжаренные в меду и чили. Гром небес называется. Тоже очень вкусно. Можно очень острое заказать, а можно без. По моему они все ингредиенты получают из зарубежа.
Так что будешь в Атырау, приглашаю))
О, непременно воспользуюсь предложением )
а мне кажется, что ингридиенты в донере какие-то противозаконные и недоброкачественные....

да и вредное это все, как и весь фастфуд
А что в этой жизни полезно, кроме секса?
обожаю с курицей
ну вы же девочка
"Собираясь ко мне в гости, захвати коробку конфет - я ведь девочка, ну и вискаря бутылочку - я ведь та еще девочка!"))
Записал. Вискарь, донер с курицей, конфеты, коробу.
Самый вкусный донер ел в Голландий. Они и вправду называются "Shaurma". Фаст-фуд в голландии наверное так делиться: 40%-донер (shaurma), 40%-вьетнамские "котаки" (типа донера, только меньше в три раза, метод и рецепт другой, вкус соответственно) ну и 20%-местные колбаски в тесте. Хотя у них все по-сезонно. Например где-то в Сентябре-Октябре - сезон селедки.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«Мурашки по коже». Выступление Димаша Кудайбергенова впечатлило иностранцев

«Мурашки по коже». Выступление Димаша Кудайбергенова впечатлило иностранцев

21-го января сообщество "Казахстан разместило на своей странице фейсбук видео с выступлением Димаша Кудайбергенова c песней "S.O.S" на китайском конкурсе Singer 2017.  Данное видео стало вирусным...
Levlion999
15 февр. 2017 / 15:06
  • 22382
  • 4
Правильный пиар или Как нас достали новости о Баян Есентаевой

Правильный пиар или Как нас достали новости о Баян Есентаевой

Побитое личико Баян светилось со всех экранов, неважно – телевизионных или компьютерных. Казахстанское интернет-сообщество, забыв про терроризм и земельную реформу, обсасывало личную жизнь Есентаевой.
Timur_Tregulov
13 февр. 2017 / 16:20
  • 9016
  • 8
Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Говорят, что за каждым великим мужчиной стоит женщина. А еще говорят что, все великие люди меняют судьбу своего народа. Так давайте узнаем больше о русских женщинах, навсегда изменивших жизнь...
Shala-Kazakh
17 февр. 2017 / 23:21
  • 8406
  • 55
Кто примет армию иностранных туристов? Топ-7 лучших гостиниц Кызылорды

Кто примет армию иностранных туристов? Топ-7 лучших гостиниц Кызылорды

Если вдруг по различным причинам вы собрались посетить город на берегу Сырдарьи, но при этом не знаете, где остановиться, вам поможет наш Топ. Топ-7 лучших гостиниц Кызылорды.
socium_kzo
13 февр. 2017 / 9:55
  • 7587
  • 5
У нас зарплаты в 3 раза ниже, чем в Болгарии. А мы говорим о самом дешевом бензине, хлебе и воде

У нас зарплаты в 3 раза ниже, чем в Болгарии. А мы говорим о самом дешевом бензине, хлебе и воде

Многие у нас любят сравнивать цены в Казахстане с ценами в Европе. Как мол у нас все дешево! При этом они забывают о том, что минимальный размер оплаты труда на Западе в разы выше, чем у нас.
AliyaSadyrbaeva
15 февр. 2017 / 0:43
  • 6203
  • 52
Келин XX века vs келин XXI века. Если сейчас легче жить, то почему разводов стало больше?

Келин XX века vs келин XXI века. Если сейчас легче жить, то почему разводов стало больше?

Часто слышу от пожилых «апашек» слова разочарования, когда они в очередной раз узнают новость про развод семьи. В основном рассуждения начинаются с фразы «біздің кезімізде»...
socium_kzo
15 февр. 2017 / 15:47
  • 5977
  • 75
«Мужчины, живущие с родителями после 25 лет». Опрос набирает популярность в сети

«Мужчины, живущие с родителями после 25 лет». Опрос набирает популярность в сети

"Как вы относитесь к мужчинам, которые в 25+ еще живут с родителями?". Опрос, который набирает популярность в соцсетях. Хотелось бы узнать, что же думаете вы по этому поводу?
Muchacho55
15 февр. 2017 / 18:51
Места для уличного секса в Алматы. Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами!

Места для уличного секса в Алматы. Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами!

Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами, будьте доброжелательней и скиньте уже с себя цепи и оковы нравственности. Да здравствует любовь и свобода!
gelberdeuet
14 февр. 2017 / 11:00
  • 4806
  • 98
Не всегда девушки виноваты, что у них нет парней, иногда парни сами не готовы к отношениям

Не всегда девушки виноваты, что у них нет парней, иногда парни сами не готовы к отношениям

Дневник одинокой астанчанки, которая пытается разобраться в себе и в своих отношениях. Мне всего 25, скоро начнутся постоянные разговоры родственников и друзей с извечным вопросом: "Когда замуж?".
woman_in_black
13 февр. 2017 / 10:30