• 341
  • 0
  • 0
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Homemade Yogurt Recipe

Homemade Yogurt Recipe
Wayne Bremser is our first guest contributer. His homemade yogurt recipe is today's feature.
"Do you like plain yogurt?" Answer this question before buying a yogurt maker. There are countless ways to flavor yogurt and even more ways to cook with it, but what makes homemade yogurt worth the effort is tasting the immediate result of your labor.
When I was young nothing could convince me to eat plain yogurt. It was like eating straight sour cream. There was something unsettlingly vague about its gelatinous quality; it wasn't sprightly and proud of itself like Jell-O and it didn't melt in the mouth like ice cream.
My mother coerced me to eat bright pink strawberry yogurt. And I enjoyed it. Since then most of my experience with yogurt has been with the flavored commercial variety - a harsh, uniform substance that relies on mass production techniques, copious amounts of sugar and various thickeners to hide its inconsistencies.
Like wine, yogurt was discovered as a result of neglect. Upon finding that goat's milk left in a clay pot in the sun had turned into a strange semi-solid, imagine the courage it took for a person ten thousand years ago to taste it.
Making yogurt is far easier and quicker than wine, but each batch will taste slightly different, as it involves selecting from the infinite possibilities of milk, bacteria and time. Yogurt still involves the same process of discovery that our ancestors happened upon, but with the precise measurement of temperature and
time, you'll enjoy experimenting to determine your favorite recipe. Along the way you will learn to appreciate the inconsistencies.Wayne Bremser is our first guest contributer. His homemade yogurt recipe is today's feature.

"Do you like plain yogurt?" Answer this question before buying a yogurt maker. There are countless ways to flavor yogurt and even more ways to cook with it, but what makes homemade yogurt worth the effort is tasting the immediate result of your labor.
When I was young nothing could convince me to eat plain yogurt. It was like eating straight sour cream. There was something unsettlingly vague about its gelatinous quality; it wasn't sprightly and proud of itself like Jell-O and it didn't melt in the mouth like ice cream.
My mother coerced me to eat bright pink strawberry yogurt. And I enjoyed it. Since then most of my experience with yogurt has been with the flavored commercial variety - a harsh, uniform substance that relies on mass production techniques, copious amounts of sugar and various thickeners to hide its inconsistencies.
Like wine, yogurt was discovered as a result of neglect. Upon finding that goat's milk left in a clay pot in the sun had turned into a strange semi-solid, imagine the courage it took for a person ten thousand years ago to taste it.
Making yogurt is far easier and quicker than wine, but each batch will taste slightly different, as it involves selecting from the infinite possibilities of milk, bacteria and time. Yogurt still involves the same process of discovery that our ancestors happened upon, but with the precise measurement of temperature andtime, you'll enjoy experimenting to determine your favorite recipe. Along the way you will learn to appreciate the inconsistencies.


未来を追いかけて
暖かな思い出
雪が降りました

yojic
22 января 2014, 11:51
66

Загрузка...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Обратная сторона Астаны. Девять худших и проблемных районов столицы Казахстана

Обратная сторона Астаны. Девять худших и проблемных районов столицы Казахстана

Несмотря на то, что Астана столица, и один из самых красивых и современных городов Казахстана, здесь все равно есть места, за которые стыдно и даже как-то неудобно перед гостями.
Washington
12 янв. 2017 / 12:25
  • 20691
  • 26
Расписание Универсиады в Алматы. Что стоит посетить?

Расписание Универсиады в Алматы. Что стоит посетить?

Путеводитель по соревнованиям Универсиады с рекомендациями, какие соревнования Универсиады никак нельзя пропустить. До встречи на Универсиаде!
olympic
11 янв. 2017 / 10:40
  • 18693
  • 7
Господин министр, что означает ваша фраза «Хорошо, не открывайте, мы найдем другой способ проверить»?

Господин министр, что означает ваша фраза «Хорошо, не открывайте, мы найдем другой способ проверить»?

Это что, совет? Рекомендация? Или это угроза? Чего нам ждать? Чего нам бояться? Мы – законопослушные граждане Республики Казахстан, мы ЗА ужесточение законодательства в части борьбы с терроризмом, но при этом...
AliyaSadyrbaeva
10 янв. 2017 / 21:02
  • 16003
  • 32
Как мы «скидываемся» на красивую жизнь мажоров. Воровство пенсионных денег

Как мы «скидываемся» на красивую жизнь мажоров. Воровство пенсионных денег

Официальные спикеры КНБ РК рассказали о ходе расследования, раскрыв общественности схему, которую использовало руководство ЕНПФ для воровства 5 миллиардов тенге пенсионных накоплений.
openqazaqstan
13 янв. 2017 / 11:30
  • 13909
  • 12
«Ещё раз на те же грабли». Премьер Сагинтаев о временной регистрации

«Ещё раз на те же грабли». Премьер Сагинтаев о временной регистрации

Казахстанцы по-прежнему с нескрываемым возмущением и сарказмом комментируют нововведения в миграционное законодательство. Проблема, как это ни парадоксально, в том, что мы, казахстанцы – народ законопослушный.
openqazaqstan
12 янв. 2017 / 10:07
  • 11118
  • 26
Так и думал, что 2017-й начнется отвратительно. Каково вообще таким как я, квартирантам?

Так и думал, что 2017-й начнется отвратительно. Каково вообще таким как я, квартирантам?

В городе у меня нет совершенно никого, поэтому ни прописки, ни регистрации у меня нет, а живу я в съемной, как и многие. К сожалению, далеко не каждый человек готов прописать, хоть и временно, своего квартиранта.
MrVladimirLV
10 янв. 2017 / 15:21
  • 6909
  • 85
Наверное, я себя почувствовала человеком именно в Корее. Не в Казахстане

Наверное, я себя почувствовала человеком именно в Корее. Не в Казахстане

Если я останусь в Казахстане, то идти мне здесь некуда, пахать за копейки на госслужбе? Прожить всю жизнь в однокомнатной вместе с котом и мамой?
savira6
13 янв. 2017 / 9:44
  • 4756
  • 28
Айсулу Салгарина. Решил пойти в гости к той, что вызывает гордость за казахских девушек

Айсулу Салгарина. Решил пойти в гости к той, что вызывает гордость за казахских девушек

Прошло около 2 лет. За эти годы в моей жизни многое изменилось. И мне стало интересно, какие же изменения произошли в жизни тех, у кого я когда-то брал интервью...
DastanIskakov
14 янв. 2017 / 11:43
  • 4251
  • 4
Сейчас даже дяденьки и тетеньки в 20-27 лет живут с родителями. Безработица в Алматы

Сейчас даже дяденьки и тетеньки в 20-27 лет живут с родителями. Безработица в Алматы

Наверняка, все знают крылатую фразу Ленина "Кто не работает - тот не ест" В то время за безработицу осуждали, а кормили народ за счет предприятия - славные были времена, пусть я и застала их лишь...
DoZa
13 янв. 2017 / 9:54
  • 3815
  • 43