Существует большое разнообразие кофейных напитков. Они отличаются друг от друга и используемыми ингредиентами, и способом приготовления. Эта статья поможет не запутаться во всем многообразии вариаций и научиться отличать капучино от латте, а американо от эспрессо.
Американо получил свое название, так как был широко популярен в Северной Америке. Существует два вида американо: собственно американский кофе, который готовится в фильтровой кофеварке (объем 220 мл, температура 85 ºС) и европеизированный американо, или эспрессо с добавлением кипятка (объем 120 мл, температура 84−92 ºС). Американо готовится из одной или двух порций эспрессо, в которое добавляется от 30 до 470 мл горячей воды.
Эспрессо — напиток из кофе, приготовленный путем пропускания горячей (около 90 °C) и находящейся под давлением 9 бар воды через фильтр с молотым кофе.
Классический эспрессо обычно имеет объём 25-30 мл и подается в чашке на 60 или 70 мл. Еще один вариант приготовления классического эспрессо возможен с помощью использования кофеварки или кофемашины, в которые вставляются кофейные капсулы — готовая упаковка на одну порцию напитка, позволяющие любому человеку готовить кофе всегда одинаково высокого качества.
Латте — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока и кофе эспрессо. Латте обычно готовится из порции эспрессо, которая заливается горячим молоком, а сверху покрывается слоем вспененного молока. Иногда латте готовится из смеси кофе и молока в пропорции 1:1.
Капучино — кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Название напитка произошло, предположительно, от монашеского ордена капуцинов из-за сходного цвета капучино и их ряс.
Капучино представляет собой кофейный напиток с молочной пеной сверху. Классическое капучино готовится по следующему рецепту: в фарфоровую чашку на 1/3 наливается эспрессо, 2/3 чашки заполняют молочной пеной, взбитой горячим паром.
Это самые распространенные кофейные напитки, которые пьют часто. Есть множество и других видов кофе, которых перечислять и перечислять.Даже самые заядлые любители этого разностороннего продукта, не пробовали и половину видов напитков из кофе! Кофейные деревья выращивают более 50 стран мира. В каждой из которых природные условия, почва совершенно разные, поэтому одинаковых сорт кофе не бывает, в различных местах оно сильно отличается по своему химическому составу, а значит по вкусу, по ароматности и по другим своим особым свойствам.
Пробуйте самые разные виды кофейных напитков и обязательно найдете именно свой вкус!