место в рейтинге
  • 829788
  • 2912
  • 609
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Полезные кексы. Овсяные с клюквой

Мне кажется, что впервые клюква выросла именно зимой. Возможно, в самый снежный декабрьский день. Вы только вспомните, как невероятно красиво смотрятся алые ягодки клюквы на фоне белоснежного снега. Обожаю после долгой зимней прогулки заходить в теплое место и с наслаждением выпивать кружку горячего чая с клюквой и нотками цитрусов. Кстати, если вы не пробовали такой чай, то очень многое потеряли. Ведь именно промерзший организм может раскрыть и прочувствовать все прелести этого напитка. А сколько выпечки с клюквой. Хорошее масло, яйца, мука, клюква - и вот у вас рассыпчатый кекс, сочный пирог или вот такие полезные кексы. Я давно кстати хотела испечь кексы с овсяными хлопьями. И вот, вуаля :)

На 4 кекса: (рецепт взят из интернета)

Но я сухих  ингредиентов добавила меньше, например, муки и хлопьев по 50 гр.

куриные яйца - 1 шт.
молоко 75 мл.
сливочное масло - 15-10 гр.
овсяные хлопья  75гр
цельнозерновая мука 75гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сахар - 50 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
корица щепотка
клюква замороженая  - 17570-80 гр

В сотейник налейте молоко, добавьте масло и подогрейте, чтобы молоко стало теплым и масло в нем растворилось.

Соедените все сухие ингредиенты: овсяные хлопья + мука + разрыхлитель + сахар + ван. сахар + соль + корица. Перемешать.

В миске слегка взбейте яйца. Добавьте молоко с маслом, перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты, перемешать нежно, но уверенно, останавливаемся как только все ингредиенты перемешаются.

Оставить тесто на 10 -15 мин.

Клюкву не размораживать. Просто промыть холодной водой, воду слить. Добавить клюкву в тесто. Разложить тесто в формы (наполнять формы почти полностью, буквально не доходя до краев примерно 3 мм.). Сверху присыпать коричневым сахаром. Выпекать примерно 25 минут до готовности.

Я сверху формочек выложила небрежным образом пергамент и испекла кексы в нем.

 

Айгерим Галабир aigerim
Кулинарный фетишист. Готовлю, фотографирую и пишу.
23 декабря 2013, 11:17
2627

Загрузка...

Комментарии

кексы - это хорошо)
Обожаю кексы))) когда бывает время с удовольствием пеку. Признаюсь из овсяных хлопьев еще не приходилось печь)))
P.S. я бы в рецепт еще измельченных грецких орехов добавила. Импровизация так сказать))))
Слышали новость? Представляете, оказывается, у наших властей есть полная информация про каждого из нас. А сейчас она появилась и в интернете tiny.cc очень удивилась и испугалась: мои переписки в соц.сетях, адреса, телефоны, скандальные фото, не представляю откуда. Хорошо одно, есть функция "удалить из сайта", я, конечно же, сразу воспользовалась и вам советую не тянуть

4 кекса - это мало :)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter