Деревенский хлеб – это хлеб из смешанной ржаной и пшеничной муки. Пропорцию всякий может изменить на свой вкус, добавить семечки, травы, мелко рубленый чеснок… Здесь приведен, если так выразиться, базовый вариант.
Возьмите:
350 г пшеничной муки (тесто, возможно, придется досыпать)
150 г ржаной муки
1О г прессованных дрожжей
280 мл воды
1,5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара по желанию
по вкусу травы или семечки
Сложить все ингредиенты в хлебопечку, замесить тесто на программе “Тесто”. Проконтролируйте колобок – он должен быть эластичным, но не липнуть к рукам читать дальше...