место в рейтинге
  • 251715
  • 71
  • 30
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Торт «Прага». Сладкая классика

Этот торт был создан в кондитерской ресторана "Прага" , еще в советской Москве, вот и короткая история происхождения назвния. Был одним из самых популярных и очень заслуженно. Получается торт не приторно сладким, а таким "идеально- подходящим-к-кофе".

Ингридиенты для бисквита:

  • 6 яиц
  • 150 гр сахара
  • 115 гр муки
  • 25 гр какао-порошка
  • 40 гр слив.масла

1. В первую очередь лучше взбить желтки с половиной сахара до бела и тягучего состояния потому, что если взбитые желтки оставить на несколько минут пока взбиваем белки, с желтками ничего не случится, а вот белки могут осесть. Маленький секрет ;)

2. Белки взбиваем в прочную белую пену и очень-очень аккуратно, не торопясь добавляем оставшуюся половину сахара и взбиваем до плотности и блеска.

3. Смешиваем желтки и белки, опять же аккуратно! Просеиваем в чашу муку с какао. Перемешиваем тщательно, но осторожно.

4. Готовое тесто выливаем в форму, у меня металлическая, а следоваетльно я смазала ее слив. маслом. Отправляем на 30 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Как приготовится, не вынимая из формы остужаем, чтобы бисквит меньше осел. И даем постоять пару часов.

Так приступаем к крему:

  • 1 желток
  • 20 гр воды
  • 120 гр сгущенки
  • 200 гр слив. масла
  • 1 пакетик ванилина
  • 15 гр какао

1. Желток смешиваем с водой, добавляем сгущенку и ванилин, ставим на медленный огонь и варим до загустения, как на заварной крем.  Остужаем. Обязательно. Так как мы будем его добавлять к маслу, а Вы и сами знаете, что может произойти;)

2. Размягченное, не растопленное (!) масло хорошо взбиваем добела и понемногу добавляем наш сироп, взбивая. Добавляем какао и хорошо взбиваем. Не ленимся.

Сборка торта:

1. Корж острым ножом , не торопясь разрезаем на 3 части. Смазываем каждый, кроме верхнего. И смазываем глазурью бока и тот самый верх. Рецепт глазури ниже.

Глазурь:

  • 100 гр шоколада
  • 40 гр слив.масла

1. Растапливаем все , перемешиваем до однородности и смазываем торт.

Вот и все. Наслаждаемся и не перестаем гордиться собой и позволяем окружающим хвалить Вас!

Лейла leila_ast
Тут то, что интересно девушкам, женщинам и девочкам разного возраста! Кулинария, косметика и немного обо всем другом.
20 мая 2013, 17:53
786

Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Говорят, что за каждым великим мужчиной стоит женщина. А еще говорят что, все великие люди меняют судьбу своего народа. Так давайте узнаем больше о русских женщинах, навсегда изменивших жизнь...
Shala-Kazakh
17 февр. 2017 / 23:21
  • 35690
  • 81
Архивные фотографии Алма-Аты из семейного альбома. Ностальгический пост

Архивные фотографии Алма-Аты из семейного альбома. Ностальгический пост

Насобирал разных фотографий про наш город, из семейного архива. Фотографии не от сканированные, а пересняты на телефон. Давно хотел выставить, но не решался) Сейчас уже мы все поменялись, уже...
Ispanec
вчера / 11:05
  • 10315
  • 23
Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Среди моих знакомых есть одна милая девушка, она тоже молодая мама как и я. Очень открытая, видная, недавно вышла на работу. У нее счастливая семья и все, тьфу-тьфу, складывается хорошо.
Roza_pvl
19 февр. 2017 / 11:49
  • 5494
  • 43
Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Казахстанцы отдохнут около полумесяца в грядущем марте. В связи с праздниками в марте ожидается четыре дополнительных выходных дня. Первый, разумеется, выпадает на главный женский день в году, а...
Seattle
17 февр. 2017 / 13:20
  • 4677
  • 4
«Ау, дорогой, проснись! 21 век на дворе давно!». Бездипломный-безработный-бесквартирный!

«Ау, дорогой, проснись! 21 век на дворе давно!». Бездипломный-безработный-бесквартирный!

Ну реально же, парни, откуда вы только беретесь такие простые, а? Я сейчас просто расскажу несколько историй из личного опыта, и судите сами – нормально это? Но для начала расскажу немного о себе...
socium_kzo
вчера / 11:38
  • 4833
  • 89
Как купить свое жилье при зарплате в 100 тысяч тенге

Как купить свое жилье при зарплате в 100 тысяч тенге

Итак, по просьбам трудящихся и по крикам души коллективного бессознательного решила я написать пост на эту тему. Вводные данные: 1) нет имущества, которое можно продать для покупки собственного...
DanaJarlygapova
20 февр. 2017 / 16:17
  • 3809
  • 45
Диана Шурыгина – жертва или змея? Девочка красивая, а весь мир судит её именно за это

Диана Шурыгина – жертва или змея? Девочка красивая, а весь мир судит её именно за это

Я совсем не смотрю передачу "Пусть говорят", слишком много ругани и негатива, но новость про какую-то девушку заполонила все мои социальные сети, я открыла youtube и посмотрела несколько передач...
Roza_pvl
вчера / 11:49
  • 3583
  • 31
50 бизнес-встреч с лучшими предпринимателями Астаны. «Наш бизнес начинался как хобби»

50 бизнес-встреч с лучшими предпринимателями Астаны. «Наш бизнес начинался как хобби»

Друзья, представляю вашему вниманию второго героя моей рубрики "50 бизнес-встреч с лучшими (по моей версии) предпринимателей Астаны за 100 дней" - Асхата Солтанова!
Kultursyn
20 февр. 2017 / 12:46
  • 3632
  • 18
Я не националист, но выйду замуж только за казаха. 22 факта обо мне

Я не националист, но выйду замуж только за казаха. 22 факта обо мне

Всем доброго времени суток! Поскольку сейчас долгожданные выходные, я болею и имею полное право ничего не делать за чашечкой горячего чая, то решила все-таки написать этакий скромный пост о себе...
Sserikyzy
18 февр. 2017 / 16:35