• 16684
  • 13
  • 4
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Пост четвертый. Тыквенный.

Знаменитый овощ из сказки "Золушка" может быть полезен не только девушкам, спешащим на бал =) У тыквы есть вполне реальные и конкретные полезные качества.

Мало кто знает, что каротина в мякоти тыквы в 5 раз больше, чем в моркови! То есть тыква полезна для зрения.

Из тыквы готовят замечательные гарниры к мясу. Витамины, содержащиеся в овоще, способствуют лучшему перевариванию пищи.

Тыква содержит компоненты и соединения, которые благотворно влияют на выведение избыточного холестерина.Также блюда из нее способствуют повышению гемоглобина в крови.

Красавицы найдут для себя кладезь витаминов А и Е в тыкве!

 

Далее- простой рецепт, фоточки и

В данный момент мы можем побаловать себя тыквой, оставшейся с прошлогоднего урожая. Но несмотря на то, что оранжевая красавица пролежала несколько месяцев, она ничуть не потеряла вкусовых качеств. Конечно, при условии, что целостность кожуры не нарушена и хранили ее в прохладном месте.

Заметка: чем тыква меньше - тем она вкуснее! (ориентируйтесь на вес около 3-5 кг.).


Прежде, чем начать готовить что-либо из тыквы, ее надо хорошенько помыть, очистить от кожицы и семечек.

Дальше рецепты ограничиваются только вашей фантазией! Тыкву жарят, запекают, отваривают, делают из нее желе, печенье, десерты. Ее маринуют, готовят из нее супы, салаты, гарниры. Да много чего!

Сегодня расскажу о полезном, красивом, а главное вкусном супе из тыквы!

Из всего многообразия рецептов приведу вам самый простой, проверенный мной давным-давно.

Для приготовления вам потребуется:

- 300 гр. мякоти тыквы,

- морковь,

- 2 стол.ложки оливкового масла,

- 1,5 л. куриного бульона,

- 200 мл. сливок (10 % подойдут),

- веточки зелени для украшения,

- соль, перец, другие специи по вкусу (но их не должно быть много и они не должны у вас "спорить" с тыквой в блюде).

 

Для начала мякоть тыквы и морковь надо нарезать ломтиками (не слишком мелкими).

На сковороде с антипригаркой и высокими бортами или в казане разогрейте оливковое масло и быстро подрумяньте овощи. Жарить не нужно!

Затем нужно влить бульон и варить минут 10.

Содержимое нужно пропустить через блендер, добавить теплые сливочки, добавить соль-перец по вкусу!

 

Украсить блюдо можно кедровыми орешками, миндалем, сухариками, зеленью - да чем хотите!

Куриный бульон я получаю от варки куриной голени, которые затем обжариваю с луком и подаю как второе блюдо. При этом, уже отваренные куриные ножки не теряют в весе и объеме при последующей жарке.

Также, как вы поняли, густоту супа, объем вы регулируете сами - это зависит от количество введенного бульона, количества тыквы и моркови, густоты и жирности сливок.

Этот суп едят не все. Но по большому счету, только из-за того, что у большинства не было возможности приготовить самим и как следует распробовать классный суп и тыквы!

Подают суп обычно в тарелке, но встречаются и рецепты, где предлагают подать суп в хлебной чашечке (обычно ржаной хлеб). Но заказав такой суп в ресторане надо быть быстрым и кушать не отвлекаясь, пока твоя тарелка не промокла =). Шучу, хлебушек обычно запекают для большей прочности конструкции, так сказать =).

Подают суп и в самой тыковке!

Порадуйте родных полезным обедом, ведь это так просто!

Заметка: Попробовать крем-суп из тыквы вы можете:

в Астане в ресторане "Revolving" (тыквенно-яблочный крем-суп), кафе-баре "Мансарда" (крем-суп), ресторан "Мадонна" (крем-суп).

В Алматы в ресторане "У Афанасича" (легкий тыквенный крем-суп), кофейне "Мадлен" (тыквенный суп с имбирем) и в других заведениях!

Мы также осуществляем доставку первых блюд из ресторанов-партнеров. Полный список заведений, подключенных к системе на нашем сайте.

Ас болсын!

 

З.Ы. иллюстрации взяты из открытых источников, с сайтов рецептов, кулинарных блогов, а также у нашего фотографа, который "заливает" реальные фото блюд из ресторанов-партнеров на наш сайт.

Заранее всем спасибо за то, что дочитали до этого места в посте =), а авторам фото - за такой красивый труд и картинки!

Looloo_kz
LOOLOO.KZ - онлайн-сервис с широким спектром услуг в сфере развлечений и ресторанного бизнеса. На портале Вы можете заказать еду на дом или в офис, забронировать столик, кабинку в лучших ресторанах и кафе Вашего города. Очень скоро в специальных looloo-терминалах появится услуга покупки билетов на концерты и другие мероприятия через интернет или платежный терминал.
26 апреля 2013, 12:49
579

Загрузка...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Только на 10-й раз он смог поступить в Кембридж! Герой с Кармакшинского района

Только на 10-й раз он смог поступить в Кембридж! Герой с Кармакшинского района

Свыше 10 известных университетов приглашают его обучаться зарубежом, но выбор будет оставаться за Сакеном. Он выберет обучение The University of Edinburgh и отправляется в эту удивительную страну...
socium_kzo
30 нояб. 2016 / 11:06
  • 11021
  • 10
Взгляд со стороны: Назарбаев глазами кыргыза

Взгляд со стороны: Назарбаев глазами кыргыза

В чем уникальность этой личности? В чем его успех или провалы? Эти вопросы требуют глубокой аналитики и исследований. Я же хочу рассказать о Нурсултане Абишевиче глазами рядового кыргыза или...
maxes
1 дек. 2016 / 8:05
  • 4708
  • 14
Молчание врачей. Дети ЮКО, заражённые ВИЧ 10-11 лет назад, узнают о диагнозе-приговоре

Молчание врачей. Дети ЮКО, заражённые ВИЧ 10-11 лет назад, узнают о диагнозе-приговоре

Как сообщают новостные издания, в ближайшее время в Южном Казахстане 102 детям в возрасте 11-12 лет сообщат об их страшном диагнозе. Все эти дети были заражены ВИЧ, причём большинство было инфицировано по вине врачей.
openqazaqstan
2 дек. 2016 / 13:57
  • 3945
  • 4
Когда на тебя смотрят как на говно. На работе многие считали, что они выше меня уровнем

Когда на тебя смотрят как на говно. На работе многие считали, что они выше меня уровнем

Дело было летом 2012 года. Мне было почти 20 лет, жил я от сессии до сессии довольно весело. В голове машины, клубы, тёлки. Жизнь размеренная и неторопливая. Вдруг мне приходит в голову идея...
almatinec_92
28 нояб. 2016 / 16:57
Почему Дональд Трамп назвал Казахстан чудом. Президент подтягивается по географии

Почему Дональд Трамп назвал Казахстан чудом. Президент подтягивается по географии

Трамп и не подозревает, что 16 декабря 1991 Казахстан не создал, а восстановил свою национальную государственность. Иначе бы он упомянул не только 25 лет, а больше чем 550 лет казахской истории.
Stehlikova
2 дек. 2016 / 9:02
  • 4067
  • 86
О переименовании столицы: Казнет не зря взорвался едкими комментариями

О переименовании столицы: Казнет не зря взорвался едкими комментариями

Сеть облетело очень символичное видео, где г-ну Султанову в ходе пресс-конференции прямо задают этот вопрос. «Вы советовались с народом?!» – спрашивают его журналисты. На что депутат так и не смог вразумительно ответить.
openqazaqstan
28 нояб. 2016 / 14:35
  • 3654
  • 15
Аэропорт Схипхол и Алматы. Смотришь на это и ощущение, что мы лет на тридцать отстали

Аэропорт Схипхол и Алматы. Смотришь на это и ощущение, что мы лет на тридцать отстали

Недавно пролетал через аэропорт Амстердама - Схипхол. Так как улетал из аэропорта Алматы, то не мог не начать сравнивать эти аэропорты.
Superkurt
30 нояб. 2016 / 10:09
  • 3304
  • 12
Мой личный опыт использования Astra Plat: мелочи в моем кармане заметно стало меньше

Мой личный опыт использования Astra Plat: мелочи в моем кармане заметно стало меньше

Давно ждал запуска электронного билетирования в общественном транспорте Астаны. В ноябре 2016 года этот день настал. Мой опыт насчитывает последние 2 недели и мне есть чем поделиться. Она не...
iamYerlan
1 дек. 2016 / 15:24
  • 3087
  • 11
Понять и простить: почему большинство стран бывшего СССР отказалось от амнистий

Понять и простить: почему большинство стран бывшего СССР отказалось от амнистий

Президент Назарбаев предложил амнистию для совершивших преступления небольшой тяжести несовершеннолетних, пожилых, женщин и других социально уязвимых категорий осуждённых
openqazaqstan
30 нояб. 2016 / 13:45
  • 2922
  • 19