• 16985
  • 13
  • 4
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Пост четвертый. Тыквенный.

Знаменитый овощ из сказки "Золушка" может быть полезен не только девушкам, спешащим на бал =) У тыквы есть вполне реальные и конкретные полезные качества.

Мало кто знает, что каротина в мякоти тыквы в 5 раз больше, чем в моркови! То есть тыква полезна для зрения.

Из тыквы готовят замечательные гарниры к мясу. Витамины, содержащиеся в овоще, способствуют лучшему перевариванию пищи.

Тыква содержит компоненты и соединения, которые благотворно влияют на выведение избыточного холестерина.Также блюда из нее способствуют повышению гемоглобина в крови.

Красавицы найдут для себя кладезь витаминов А и Е в тыкве!

 

Далее- простой рецепт, фоточки и

В данный момент мы можем побаловать себя тыквой, оставшейся с прошлогоднего урожая. Но несмотря на то, что оранжевая красавица пролежала несколько месяцев, она ничуть не потеряла вкусовых качеств. Конечно, при условии, что целостность кожуры не нарушена и хранили ее в прохладном месте.

Заметка: чем тыква меньше - тем она вкуснее! (ориентируйтесь на вес около 3-5 кг.).


Прежде, чем начать готовить что-либо из тыквы, ее надо хорошенько помыть, очистить от кожицы и семечек.

Дальше рецепты ограничиваются только вашей фантазией! Тыкву жарят, запекают, отваривают, делают из нее желе, печенье, десерты. Ее маринуют, готовят из нее супы, салаты, гарниры. Да много чего!

Сегодня расскажу о полезном, красивом, а главное вкусном супе из тыквы!

Из всего многообразия рецептов приведу вам самый простой, проверенный мной давным-давно.

Для приготовления вам потребуется:

- 300 гр. мякоти тыквы,

- морковь,

- 2 стол.ложки оливкового масла,

- 1,5 л. куриного бульона,

- 200 мл. сливок (10 % подойдут),

- веточки зелени для украшения,

- соль, перец, другие специи по вкусу (но их не должно быть много и они не должны у вас "спорить" с тыквой в блюде).

 

Для начала мякоть тыквы и морковь надо нарезать ломтиками (не слишком мелкими).

На сковороде с антипригаркой и высокими бортами или в казане разогрейте оливковое масло и быстро подрумяньте овощи. Жарить не нужно!

Затем нужно влить бульон и варить минут 10.

Содержимое нужно пропустить через блендер, добавить теплые сливочки, добавить соль-перец по вкусу!

 

Украсить блюдо можно кедровыми орешками, миндалем, сухариками, зеленью - да чем хотите!

Куриный бульон я получаю от варки куриной голени, которые затем обжариваю с луком и подаю как второе блюдо. При этом, уже отваренные куриные ножки не теряют в весе и объеме при последующей жарке.

Также, как вы поняли, густоту супа, объем вы регулируете сами - это зависит от количество введенного бульона, количества тыквы и моркови, густоты и жирности сливок.

Этот суп едят не все. Но по большому счету, только из-за того, что у большинства не было возможности приготовить самим и как следует распробовать классный суп и тыквы!

Подают суп обычно в тарелке, но встречаются и рецепты, где предлагают подать суп в хлебной чашечке (обычно ржаной хлеб). Но заказав такой суп в ресторане надо быть быстрым и кушать не отвлекаясь, пока твоя тарелка не промокла =). Шучу, хлебушек обычно запекают для большей прочности конструкции, так сказать =).

Подают суп и в самой тыковке!

Порадуйте родных полезным обедом, ведь это так просто!

Заметка: Попробовать крем-суп из тыквы вы можете:

в Астане в ресторане "Revolving" (тыквенно-яблочный крем-суп), кафе-баре "Мансарда" (крем-суп), ресторан "Мадонна" (крем-суп).

В Алматы в ресторане "У Афанасича" (легкий тыквенный крем-суп), кофейне "Мадлен" (тыквенный суп с имбирем) и в других заведениях!

Мы также осуществляем доставку первых блюд из ресторанов-партнеров. Полный список заведений, подключенных к системе на нашем сайте.

Ас болсын!

 

З.Ы. иллюстрации взяты из открытых источников, с сайтов рецептов, кулинарных блогов, а также у нашего фотографа, который "заливает" реальные фото блюд из ресторанов-партнеров на наш сайт.

Заранее всем спасибо за то, что дочитали до этого места в посте =), а авторам фото - за такой красивый труд и картинки!

Looloo_kz
LOOLOO.KZ - онлайн-сервис с широким спектром услуг в сфере развлечений и ресторанного бизнеса. На портале Вы можете заказать еду на дом или в офис, забронировать столик, кабинку в лучших ресторанах и кафе Вашего города. Очень скоро в специальных looloo-терминалах появится услуга покупки билетов на концерты и другие мероприятия через интернет или платежный терминал.
26 апреля 2013, 12:49
600

Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Многие клиенты, вздыхая о харамном ссудном проценте местных банков, сокрушались по поводу отсутствия у нас халяльного кредитования. Поддержка исламского банкинга на уровне МФЦА есть...
DanaJarlygapova
24 марта 2017 / 18:28
  • 18011
  • 54
Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Первую пересадку сердца Рокфеллер пережил в 1976 году на 62-м году жизни. Последнюю пересадку ему сделали в августе 2016 года. Пересадка сердца такому старому пациенту не имеет аналогов...
Timur_Tregulov
21 марта 2017 / 23:10
  • 7253
  • 52
Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

LG Electronics объявляет о начале предварительного заказа онлайн на новый смартфон LG G6. Оформить предзаказ можно на сайтах магазинов электроники до 16 апреля 2017 года.
LG Electronics
24 марта 2017 / 14:20
  • 4906
  • 0
Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Мои волшебные 9 месяцев протекали в новой среде и далеко от всех родственников и подружек. Никто из моих знакомых в США на тот момент не успел обзавестись малышом, поэтому мне не с кем было...
Zarema_
23 марта 2017 / 9:25
  • 4708
  • 16
Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Париж, Рим, Барселона, Лондон, Алматы, Венеция – выберите город, который на ваш взгляд кажется лишним в этом списке. Если бы не было слова "урод", было бы легче определиться?
corridere
21 марта 2017 / 14:59
  • 4821
  • 75
Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Шестиминутный ролик про строительство автомобильной дороги в США - это как острый нож в пузо нашим чиновникам. Они же подавятся бешбармаком, увидев его! Похлеще любого пропагандистского фильма...
Timur_Tregulov
24 марта 2017 / 11:26
  • 4105
  • 33
Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Многие уверенны на 100%, что сказка «Красавица и Чудовище» - это интересная выдумка ее создателей. Однако, действия, происходящие в мультфильме и фильме, имели место в истории, и у главных героев...
Naomi_K
24 марта 2017 / 18:42
  • 4418
  • 34
Семь причин почему вам надо перестать откладывать переезд за границу

Семь причин почему вам надо перестать откладывать переезд за границу

Вы думаете о переезде за границу, но постоянно откладываете дату, потому что вас беспокоит тысяча мелочей, которые могут пойти не так? У меня есть семь причин, почему пора перестать мотать нервы...
Lesch
24 марта 2017 / 17:50
  • 3253
  • 14
Гонения на «Свидетелей Иеговы». Кому это выгодно?

Гонения на «Свидетелей Иеговы». Кому это выгодно?

Я не "Свидетель Иеговы". Мне приходилось защищать в судах и кришнаитов и коммунистов, хотя я и не разделяю их убеждений. Я защищаю свободу совести. Сегодня "Свидетели Иеговы", завтра,- каждый из вас.
nasreddin
25 марта 2017 / 17:18
  • 3136
  • 33