место в рейтинге
  • 10643
  • 44
  • 4
Нравится блог?
Подписывайтесь!

тыква в духовке

Блюдо в духовке

Суббота, шестое апреля 2013 года. Решил приготовить какое-нибудь блюдо и заснять этапы приготовления на фотокамеру. Думаю это будет интересно… =)))

Достал с утра из морозильника небольшой кусок говядины (примерно: грамм 500-600, может чуть больше). Размораживалось оно при комнатной температуре. Далее разрезал этот кусок на небольшие порции (в виде стейков, но поменьше) и обжарил мясо на сковородке. После, естественно, посолил и поперчил))

Затем обжарил на сковороде лук, добавил туда моркови и обжарил (минут 5-7). Лук и морковь нарезаны кубиками (1 головка лука, 2 средние моркови). На этом процесс обжаривания закончен.

Для тех кто не знает: мясо предварительно обжаривается для того, чтобы покрыть мясо оболочкой, может даже корочкой. В результате соки мяса не будут выходить, они останутся внутри мяса,  оно получится намного сочнее и вкуснее!

Укладываю все это слоями в «блюдо для запекания». Нижний слой – лук и морковь, затем укладываем мясо, сверху снова слой лука и моркови. Добавляю чеснок и перец чили для аромата.

(Перец «чили» должен быть целым, без никаких дырочек. В противном случае острота перца распространится по всему блюду – есть это будет очень сложно…)

Ароматы в еде очень важны. Поверьте, чем вкуснее пахнет блюдо, тем вкуснее оно будет - тем вкуснее есть его =)))

Теперь необходимо подумать: а что же мы будем есть? Вообще, честно сказать, я планировал приготовить тыкву, которая залежалась в моем холодильнике. И вот все думал что бы сделать из нее.  Ну не есть же одну тыкву и мясо… Нужна каааартошка =))). Укладываем картошку и обязательно солим ее!

Ну и в конце, конечно же, виновницу нашего сегодняшнего торжества, изюминку сегодняшней композиции – «тыкву», или даже «тыковку» =)) Тыкву мы не солим, только присыплем прованскими травами, как уже наверное понимаете для аромата)) Только сильно не увлекайтесь травами. Тыквы влезло совсем немного, блюдце маленькое, итак крышка еле закрылась…

Вот и все! В духовку!

Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем в течении 2-х часов. А желательно больше, хотя бы в течении 3-х, 4-х часов. Так будет намного вкуснее, поверьте)) Температуру в духовке тоже надо регулировать, каждые 30 минут понижать жар на 10 градусов.

Стыдно было выкладывать следующее фото, так как духовка выглядит не совсем чисто =(( Прошу прощения, но без этой фотографии я не мог обойтись…

Долго, долго я ждал, живот мой кричал и просил еды. Через 1,5 часа ароматы трав распространились по всему дому… Прошло уже 2 часа, терпеть больше у меня нет никаких сил и я пошел доставать блюдо!!!

А что же там получилось? Ну ка посмотрим….

Теперь осталось только красиво выложить и обязательно украсить зеленью…

Приятного аппетита! =)))

 
samuelljackson
6 апреля 2013, 23:42
1274

Загрузка...

Комментарии

Кажется очень вкусно! :)
Комментарий удалён автором поста.
Молодец!Умница просто)повезет твоей жене)
она еще не знает об этом)
Только смогла увидеть это произведение искусства. Ты сможешь составить очень жесткую конкуренцию любому шеф повару. Зачем ты потратил 6 лет на специальность финансиста?

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Мысли вслух. Почему казахи перестали общаться с родственниками и ходить в гости?

Мысли вслух. Почему казахи перестали общаться с родственниками и ходить в гости?

Дастархан в те времена был скромен. Не было понятия «сынау» - осуждения кто как живет, какой в доме ремонт и т.д. Пока взрослые обсуждали задержку заработной платы, мы играли в армию, жмурки, строили городки...
socium_kzo
5 дек. 2016 / 15:19
  • 7781
  • 19
Японец о Казахстане: «Ваши девушки уж сильно себе набивают цену...»

Японец о Казахстане: «Ваши девушки уж сильно себе набивают цену...»

"Мужчины должны у вас тут права качать, ибо их процент в вашей численности населения уступает проценту женщин". Я машинально начала уверять, что у нас в стране таковых не имеется...
Sapientia
5 дек. 2016 / 10:52
  • 8154
  • 65
Взгляд со стороны: Назарбаев глазами кыргыза

Взгляд со стороны: Назарбаев глазами кыргыза

В чем уникальность этой личности? В чем его успех или провалы? Эти вопросы требуют глубокой аналитики и исследований. Я же хочу рассказать о Нурсултане Абишевиче глазами рядового кыргыза...
maxes
1 дек. 2016 / 8:05
  • 5862
  • 20
Молчание врачей. Дети ЮКО, заражённые ВИЧ 10-11 лет назад, узнают о диагнозе-приговоре

Молчание врачей. Дети ЮКО, заражённые ВИЧ 10-11 лет назад, узнают о диагнозе-приговоре

Как сообщают новостные издания, в ближайшее время в Южном Казахстане 102 детям в возрасте 11-12 лет сообщат об их страшном диагнозе. Все эти дети были заражены ВИЧ, причём большинство было инфицировано по вине врачей.
openqazaqstan
2 дек. 2016 / 13:57
  • 4361
  • 4
Почему Дональд Трамп назвал Казахстан чудом. Президент подтягивается по географии

Почему Дональд Трамп назвал Казахстан чудом. Президент подтягивается по географии

Трамп и не подозревает, что 16 декабря 1991 Казахстан не создал, а восстановил свою национальную государственность. Иначе бы он упомянул не только 25 лет, а больше чем 550 лет казахской истории.
Stehlikova
2 дек. 2016 / 9:02
  • 4946
  • 88
10 причин, по которым я не смогла работать учителем. Не только в зарплате дело, ребята

10 причин, по которым я не смогла работать учителем. Не только в зарплате дело, ребята

Я почти год проработала в школе, и когда уходила оттуда, была самым счастливым человеком в мире. Тот год, честно говоря, я и сейчас вспоминаю с ужасом.
demonica
вчера / 17:21
  • 3658
  • 63
Мой личный опыт использования Astra Plat: мелочи в моем кармане заметно стало меньше

Мой личный опыт использования Astra Plat: мелочи в моем кармане заметно стало меньше

Давно ждал запуска электронного билетирования в общественном транспорте Астаны. В ноябре 2016 года этот день настал. Мой опыт насчитывает последние 2 недели и мне есть чем поделиться.
iamYerlan
1 дек. 2016 / 15:24
  • 3402
  • 15
После крупной пьяной аварии бизнесмены в Чечне отказались торговать спиртным. В Казахстане едва ли такое возможно

После крупной пьяной аварии бизнесмены в Чечне отказались торговать спиртным. В Казахстане едва ли такое возможно

После тяжкого ДТП по вине пьяного водителя в Чечне закрылись все магазины, торгующие алкоголем. Их владельцы – 14 бизнесменов – добровольно отказались от выданных им лицензий.
openqazaqstan
5 дек. 2016 / 13:09
Как отдохнуть за 220$. Гоа – это не Индия: купил дешевую путевку и улетел!

Как отдохнуть за 220$. Гоа – это не Индия: купил дешевую путевку и улетел!

В Гоа я не первый раз. Очень многое знаю. Минус такой путевки только в том, что вы не сможете выбрать пляж и отель, но за такие смешные деньги – какая разница. Гоа – это не Индия.
fima
2 дек. 2016 / 11:32
  • 3298
  • 25