Сегодня хочу предложить вашему вниманию третью и пока что заключительную часть моего обзора казахстанского кулинарного интернета. Благодаря этому обзору я уже познакомился с некоторым количеством интересных людей, и надеюсь, ещё познакомлюсь в дальнейшем. Значит, работа проделана не зря.
Кстати, для всех, кто интересуется кулинарией и Интернетом, сообщаю, что в мартовском номере журнала «Домашний очаг» вышел обширный материал, где кулинарные блогеры делятся своими рецептами. Там можно встретить и некоторых героев моего обзора, что меня лично радует. Держу руку на пульсе, стало быть.
Но не буду утомлять вас долгими вступлениями, а перейду к делу. Сегодня мы препарируем тяжелую артиллерию кулинарного казнета – сайты и, не побоюсь этого слова, порталы. Последовательность, в которой я буду о них рассказывать, произвольная – не ищите в ней скрытого смысла. В таком порядке я их разыскивал.
И первым пред ваши светлы очи предстанет активно раскручиваемый сейчас проект http://epovar.kz/ Пользователи блог-платформ наверняка сталкивались с корпоративным аккаунтом еповара и читали его посты. Скажу честно, эти потсы на меня большого впечатления не произвели. Но посмотрим на сайт со звучным названием «Клуб кулинаров».
Сначала о хорошем. Это не просто электронный аналог книги рецептов, это нечто околоблоговое. Любой желающий имеет возможность добавить на сайт свой рецепт. И, судя по разделу «Кулинары», таких желающих немало. Имеются на сайте как просто статьи, так и фото, и видео рецепты. Последние, конечно же, взяты с просторов сети, как я понимаю, больше неоткуда. Но это не удивительно для наших реалий. В силу того, что сайт открытый, рецепты встречаются очень разного уровня, как в смысле кулинарной сложности, так и в смысле исполнения текста и фотографий. Но радует наличие пошаговых фотографий и вообще структуризация процесса. Это хорошо. А вот рубрикатор, к сожалению, корректно не работает. При выборе блюд из мяса вам могут предложить тортик «Зебра» и сырное печенье. Вообще, на сайте очень много контента, изрядная часть которого является откровенной копипастой (диеты, советы, некоторые рецепты), а потому наблюдается определенный беспорядок. На мой вкус, лучше меньше, да лучше. Раздел «Компании» пока вообще не работает, да и назначение его не очень ясно. В общем, порядок там наводить и наводить. Почему-то у нас не считается необходимым держать на кулинарном сайте редактора. А зря. И дизайн, на мой вкус, спорный. Словом, сайт с большими планами и амбициозным позиционированием, но пока ещё не доведённый до ума. Как сборник рецептов сравнительно хорош.
Ссылка для ознакомления: http://epovar.kz/recipes/1-gorjachie-bljuda/2-bljuda-iz-pticy/432-kurochka-v-lukovo-olivkovom-souse/view
О следующем проекте вы наверняка никогда не слышали. И, скажу я вам, правильно делали. Название его ужасно - http://kuharka.kz/ Первое, что вы увидите, зайдя по этому адресу, это чудовищный типовой дизайн, который вызывает желание сразу закрыть страницу. Ещё вы видите большое количество перепечатанных из какой-то книги рецептов без фотографий. И, в общем, на этом всё. Судя по дате последних записей, ресурс два года как заброшен. Хотя хостинг кто-то оплачивает всё-таки, судя по всему. В общем, единственное чувство, которое во мне вызывает этот сайт – это острое чувство жалости по отношению к человеку, который сидел и вбивал вручную тысячи рецептов на этот никому не нужный памятник безрукости. Самый бесполезный в мире труд, ибо, кажется, кроме меня на кухарку больше не заходит никто. А человек старался. Кулинарных комментариев не будет, едем дальше.
Ссылка для ознакомления: http://kuharka.kz/publ/vtorye_bljuda_iz_mjasa/bljuda_iz_subproduktov/kupaty_po_imeretinski/68-1-0-2196
На очереди у нас сайт, имеющий сразу два названия: http://povara.kz/ и http://cooks.kz/ Наученные горьким опытом, в первую очередь проверяем даты последних публикаций на сайте – брошен он или нет. В казнете это очень актуально. Даты вроде свежие, а значит, люди на сайт приходят. Второе, что бросается в глаза – это нестандартный набор рубрик. Есть тут кроме рецептов также Фото, Новости, Планы, и даже Работа. Словом, мы имеем дело с неким сообществом людей, которые делятся между собой интересными новостями, фотоотчётами с событий, рецептами, советами и т. п. Это уже интересно. Что до рецептов, то здешние блюда и их фотоснимки не могут похвастаться глянцевой гламурностью, и кухня вовсе не итальянская, но зато не остается вопросов по поводу их проверенности – всё очень по-настоящему. Реальные люди постят реальные рецепты. Жаль только, что пошаговых фото здесь не найти, да и вообще рецепты редко отличаются подробностью или вдумчивостью. Я уже говорил в прошлый раз, что это мне не нравится.
Но, в целом, сайт произвёл на меня вполне позитивное впечатление. Отдельно я бы порекомендовал разделы Фото и Отчеты – там есть действительно интересные вещи. А ещё сайт как-то, видимо, финансово связан с одним из алматинских ресторанов, о чём часто упоминается в разных местах. Но уровень рецептов ещё поднимать и поднимать. Это становится понятно, если сравнить сайт с подобным же рунетовским проектом http://toptuha.com/, например. Разница ощутимая. Хотя задумка, бесспорно, перспективная.
Ссылка для ознакомления: http://cooks.kz/kalzha/
Не знаю, зачем я включил в обзор любительский ресурс со звучным именем http://mutter.kz/. Наверное, только для статистики. Собственно, это личная страничка некой домохозяйки, о которой можно сказать только то, что она существует. (Страничка, разумеется – про домохозяйку не знаю). Там есть раздел Кухня, в котором какие-то вроде рецепты в две строчки. Ну и всё. Можете забыть.
Ссылка для ознакомления: http://mutter.kz/kitchen/meat/346-zrazy-s-varenym-jajjcom.html
Лучше я вам расскажу об интересном сайте, представляющем собой коллекцию рецептов для мультиварок - http://infodn.kz/. Пожалуй, название сайта не слишком удачное. С первого раза и не запомнишь, а вот сам он красив, продуман и даже, я думаю, полезен. Тем более, что аналогов у него в казнете нет. Я говорю сейчас о той части, которая посвящена мультиваркам – в ней рецепты сгруппированы по типу блюд и по типу агрегата, который используется. Очень наглядно. Кое-где даже есть пошаговые фотографии хорошего качества. Я не знаю, уникален ли этот контент, но по качеству он более чем приемлем. Не для обучения кулинарии, конечно. Бог с вами, мультиварка – она не для кулинарии. А просто для того, чтобы вкусно есть и кормить тех, кого вы любите. Есть тут раздел и для тех, у кого по той или иной причине мультварки пока нет. И он тоже бесспорно хорош. Единственное, что, пожалуй, портит этот сайт – это излишняя дружба с баннерными сетями. Мелькающая тут и там реклама сильно раздражает. Ну и спекулировать именем Джейми Оливера, мне кажется, не стоило. Жаль, что на сайте нет внятной информации об авторах, так как по стилю ощущается, что контент всё-таки уникален и автор у него один. Хотелось бы знать имя этой девушки. Сайт однозначно рекомендую к изучению.
Ссылка для ознакомления: http://infodn.kz/vtorie-bliuda/myaso-s-ovoshchami-v-utyatnitse.html
Последним в моём обзоре, но не последним в смысле оригинальности будет сайт http://xn--e1aa4abnv2b.kz/. Не пугайтесь этого длинного названия – под ним скрывается кириллическое рецепты.кз Хотя сам я это понял не сразу. Вообще с этим сайтом вышло странно. Сначала в фейсбуке появился забавный паблик с названием kuhnia.kz, в котором публиковались разные кулинарные картинки без всяких ссылок. Я ещё удивлялся – в чём сысл?. Потом стали появляться ссылки на сайт, но сайт имел другое название – то, которое я вам показал. Найти его было непросто. И логика не прослеживалась. Сейчас же, на момент написания обзора, сайт снова сменил имя, и теперь это логичное http://kuhnia.kz
Уже сама эта неразбериха с названием сильно уменьшает желание ходить на такой ресурс. Потому что каждый день приходится его заново искать на просторах сети. Да и пока не очень понятно – стоит ли вообще ради него напрягаться. То, что я вижу, это страница с откровенно самопальным дизайном и очень небольшой базой рецептов. Традиционно на сайте нет никаких данных об авторах, у рецептов нет даты публикации и авторов, а это всегда наводит на мысль, что мы имеем дело с лютой копипастой. Если немножко поискать, то вполне можно найти, откуда растут ноги. Например, абсолютно неправдоподобный для Казахстана рецепт «Картофельный крем-суп с крилем» - http://kuhnia.kz/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC-%D1%81%D1%83%D0%BF-%D1%81-%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BC/ Криль, шнитт-лук, порей – всё, как мы любим. Заставить бы авторов сайта купить крил в Алматы… Спрашиваем у Яндекса и находим один из источников, только фотографий там побольше - http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/kartofelnyj_krem-sup_s_krilem.html Собственно, таким макаром можно найти источники всех рецептов на кухне.кз, хотя, справедливости ради, надо заметить, что тексты местами слегка изменены. Но фотографии изменить, к сожалению, невозможно, и тайное становится явным. А я внезапно теряю интерес к этому проекту.
Ссылка для ознакомления: http://kuhnia.kz/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d1%82%d1%8b-%d1%81-%d1%82%d1%8b%d0%ba%d0%b2%d0%be%d0%b9/
Ну вот на этом я, наконец, заканчиваю своё маленькое исследование – больше ничего на кулинарную тему я в казнете пока не нашёл. Если вы знаете – подскажите. С удовольствием рассмотрю.
Единственное, что мне ещё осталось – это дать возможность всем желающим найти ответ на сакраментальный вопрос «А сам-то ты кто такой, чтобы критиковать?». Дело в том, что ваш покорный слуга сам является автором кулинарного блога «Кухня Пацифиста», который, несмотря на домен, всё-таки можно считать казахстанским. И вы можете туда сходить в любое удобное для вас время – почитать, посмотреть, поискать ошибки и баги. Адрес такой: http://pacifist.name
Тут уж ваша очередь критиковать и насмехаться, или наоборот – получать удовольствие, а я умываю руки. Спасибо за внимание. Всего вам вкусного!
Пост публикуется на всех основных блог-платформах казнета.
Источник: http://pacifist.name/post/44287542910/3