место в рейтинге
  • 846823
  • 2913
  • 608
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Пирог со сгущенкой и шоколадным ганашем.

Помните, жестяную баночку со свежей сгущенкой? В детстве мама всегда просила папу открыть сгущенку, кстати, благодаря этому мне это кажется исключительно мужским заданием :) А мы с братиком с замиранием ждали когда нож очертит круг, крышка откроется и с острия будет стекать сладко-приторная сгущенка. А потом непременно можно будет обмакнуть в баночку палец и довольно смаковать вкус..

Вообще я не очень люблю рецепты с использованием заводской сгущенки. Мне кажется, от этого выпечка теряет свою натуральность и приобретает касание какой-то машины. Но. Но, если есть такой рецепт как этот, то к черту предрассудки и быстро на кухню, печь непременно этот пирог. Это что-то из серии "домашний изысканный тортик". Рецептом поделилась тетя мужа, та у которой бесподобный смородиновый компот :)

3 яйца

стакан сахара

стакан муки

стакан сметаны

1ч.ложка гашеной соды

пол банки той самой вкусной сгущенки

Яйца взбить с сахаром, сметаной и сгущенкой. Добавить все остальные ингредиенты, взбить миксером на средней скорости до однородности. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Влить тесто и поставить в предварительно разогретую духовку до 180С на 40-45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

Корж остудить и разрезать пополам, у меня с этим делом вышли небольшие погрешности, ровно не получилось :)

Для крема взбить 100-120гр. сливочного масла с оставшейся половиной сгущенки до пышности. Смазать коржи между собой кремом. Кстати, после пирог впитает в себя большую часть крема и станет еще вкуснее от этого.

В принципе можно оставить и так, но если не лениться можно сделать и ганаш. Растопить 100гр шоколада с 50мл молока. Перемешать, остудить и смазать весь пирог. Я сверху еще посыпала молотым миндалем.

P.S. На прошедшем mediablogkz мой блог выиграл в номинации "лучший кулинарный блог". Мне безумно приятно! Я рада, что мои посты находят своего читателя, а рецепты оживают вкусной выпечкой в ваших кухнях.

Спасибо.

Айгерим Галабир aigerim
Кулинарный фетишист. Готовлю, фотографирую и пишу.
12 декабря 2012, 0:51
2901

Loading...

Комментарии

azamat
0
0
Прочитал с гашишом)))
ой, ты небось по работе хорошо знаком с этим словом)))))))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Не пропущу! Отношение водителей к жизни человека: как уступают дорогу «скорой» в Европе и у нас

Не пропущу! Отношение водителей к жизни человека: как уступают дорогу «скорой» в Европе и у нас

На днях в YouTube появился ролик, запечатлевший совершенно обыденную для европейцев ситуацию. Но для нашего человека – совершенно нетипичную и оттого вызывающую у некоторых из нас слёзы восторга.
openqazaqstan
18 марта 2017 / 20:22
  • 5834
  • 9
Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Первую пересадку сердца Рокфеллер пережил в 1976 году на 62-м году жизни. Последнюю пересадку ему сделали в августе 2016 года. Пересадка сердца такому старому пациенту не имеет аналогов...
Timur_Tregulov
21 марта 2017 / 23:10
  • 5676
  • 46
Войдите в ТОП-30 суперавторов Ювижн и зарабатывайте на этом!

Войдите в ТОП-30 суперавторов Ювижн и зарабатывайте на этом!

Дорогие ювиженцы. Соотечественники и соотечественницы. Авторы. Мы возобновляем нашу, не побоюсь этого слова, культовую акцию по вознаграждению топовых авторов. По итогам каждого календарного...
niyazov
сегодня / 17:54
  • 4818
  • 64
Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

LG Electronics объявляет о начале предварительного заказа онлайн на новый смартфон LG G6. Оформить предзаказ можно на сайтах магазинов электроники до 16 апреля 2017 года.
LG Electronics
сегодня / 14:20
  • 4127
  • 0
H&M-ское безумие или Что народу по карману?

H&M-ское безумие или Что народу по карману?

На счет качества: я спросил у знакомых и мне сказали, что та или иная вещь носится сезон. В хорошем случае и бережном отношении немногим больше. Кофточки - моя слабость, наверное...
RustemZhali
18 марта 2017 / 18:32
  • 4405
  • 30
Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Париж, Рим, Барселона, Лондон, Алматы, Венеция – выберите город, который на ваш взгляд кажется лишним в этом списке. Если бы не было слова "урод", было бы легче определиться?
corridere
21 марта 2017 / 14:59
  • 3779
  • 75
Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Мои волшебные 9 месяцев протекали в новой среде и далеко от всех родственников и подружек. Никто из моих знакомых в США на тот момент не успел обзавестись малышом, поэтому мне не с кем было...
Zarema_
вчера / 9:25
  • 3338
  • 13
Будьте бдительны при покупке цифровой техники! «Наебизнес» в магазинах техники

Будьте бдительны при покупке цифровой техники! «Наебизнес» в магазинах техники

Покупая бытовую технику в магазинах будьте внимательны. Сейчас практикуется впаривание дополнительных услуг по настройке. Прежде чем оформлять, проверьте суммы и уточните у манагеров если что-то не сходится.
dr_Motor
20 марта 2017 / 2:13
Ценители качественной одежды или знаменитой этикетки? К открытию H&M в Алматы

Ценители качественной одежды или знаменитой этикетки? К открытию H&M в Алматы

Это надо же, создать такую кампанию, что за их вещи люди готовы не спать всю ночь, школьники отбирают премию родителей, студенты тратят последнею стипендию!
mukhamedian
19 марта 2017 / 1:04
  • 2260
  • 8