В дополнению к первому посту http://epzhah.yvision.kz/post/246633#comments в котором в качестве примера был показан Бизнес процесс для проекта исходящего письма. Кончено же есть БП и для других типов документов. Для того чтобы составить БП нужно сесть с методолог и отрисовать в нотации EPC (Event-Driven Process Chain).
Вот пример ОРД -Приказ
Конечно же это только рыба и общепринятые нормы, а детали будут отличаться в зависимости от утвержденных регламентов