• 19249
  • 12
  • 3
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Телячьи рулетики - рецепт

Описание:

Друзья! Сегодня я предлагаю сделать рулетики из телятины с козьим сыром и черным виноградом, под сливочно-сырным соусом.
Обычно телятину я выбираю сам, смотрю ее со всех сторон и обязательно заглядываю в глаза. Они у хороших телок – добрые. Значит никто над ней не издевался, она не знала голода и мясо у нее нежное.

Ингредиенты:

И так если вы сами не делаете такой выбор как я, советую вообще завязать плотное знакомство с продавцами мяса на базаре и брать только у проверенного годами продавца.
Собственно ингредиенты:
Телячья вырезка (самое мягкое место) – 0,25
Козий сыр – 0,1
Виноград – 0,1
Тимьян свежий – 0,005
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое – 0,02
Специи для Гриля, Орегано по вкусу
Брокколи – 0,07
Шампиньоны – 0,07
Чери – 0,07
Лук репчатый – 0,07
Чеснок – 0,1

Соус:
Сливки 30% – 0,1
Сыр плавленный – 0,05
Соль, перец, куркума (есть на зел.базаре) – по вкусу

Приготовление:

Зачищенную вырезку отбиваем, только не слишком усердствуйте представляя, что это корова съела ваше любимое платье, готовить надо с Любовью.

Затем маринуем вырезку в специях с оливковым маслом. Специи можно взять на свой вкус, поэкспериментировать. Брынзу и виноград нарезаем одинаковыми кубиками, перемешиваем со свежим тимьяном, выкладываем на вырезку, скручиваем рулетиком. Обжариваем на оливковом масле со всех сторон 10-15 минут, по готовности разрезаем наискосок и выкладываем на соус.
Приготовление соуса:

В ковшик заливаем сливки 30%, доводим до кипения, добавляем сыр и специи и кипятим в течении 5-7 минут перемешивая.
Приготовления гарнира:
Брокколи, зуб чеснока, лук, шампиньоны, чери. Все обжариваем во фритюре (либо если нет фритюра в большом количестве подсолнечного масла), выкладываем рядом с рулетиками и украшаем свежими веточками тимьяна.

vkusnotakz
29 сентября 2011, 9:48
479

Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Войдите в ТОП-30 суперавторов Ювижн и зарабатывайте на этом!

Войдите в ТОП-30 суперавторов Ювижн и зарабатывайте на этом!

Дорогие ювиженцы. Соотечественники и соотечественницы. Авторы. Мы возобновляем нашу, не побоюсь этого слова, культовую акцию по вознаграждению топовых авторов. По итогам каждого календарного...
niyazov
24 марта 2017 / 17:54
  • 81752
  • 75
Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Первую пересадку сердца Рокфеллер пережил в 1976 году на 62-м году жизни. Последнюю пересадку ему сделали в августе 2016 года. Пересадка сердца такому старому пациенту не имеет аналогов...
Timur_Tregulov
21 марта 2017 / 23:10
  • 6302
  • 52
Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

LG Electronics объявляет о начале предварительного заказа онлайн на новый смартфон LG G6. Оформить предзаказ можно на сайтах магазинов электроники до 16 апреля 2017 года.
LG Electronics
24 марта 2017 / 14:20
  • 4424
  • 0
Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Многие клиенты, вздыхая о харамном ссудном проценте местных банков, сокрушались по поводу отсутствия у нас халяльного кредитования. Поддержка исламского банкинга на уровне МФЦА есть...
DanaJarlygapova
24 марта 2017 / 18:28
  • 4186
  • 42
Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Мои волшебные 9 месяцев протекали в новой среде и далеко от всех родственников и подружек. Никто из моих знакомых в США на тот момент не успел обзавестись малышом, поэтому мне не с кем было...
Zarema_
23 марта 2017 / 9:25
  • 3927
  • 14
Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Париж, Рим, Барселона, Лондон, Алматы, Венеция – выберите город, который на ваш взгляд кажется лишним в этом списке. Если бы не было слова "урод", было бы легче определиться?
corridere
21 марта 2017 / 14:59
  • 4120
  • 75
Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Шестиминутный ролик про строительство автомобильной дороги в США - это как острый нож в пузо нашим чиновникам. Они же подавятся бешбармаком, увидев его! Похлеще любого пропагандистского фильма...
Timur_Tregulov
24 марта 2017 / 11:26
  • 3055
  • 31
Будьте бдительны при покупке цифровой техники! «Наебизнес» в магазинах техники

Будьте бдительны при покупке цифровой техники! «Наебизнес» в магазинах техники

Покупая бытовую технику в магазинах будьте внимательны. Сейчас практикуется впаривание дополнительных услуг по настройке. Прежде чем оформлять, проверьте суммы и уточните у манагеров если что-то не сходится.
dr_Motor
20 марта 2017 / 2:13
Посчитав сколько я смогу сэкономить на еде, я понял, что это очень приличная сумма

Посчитав сколько я смогу сэкономить на еде, я понял, что это очень приличная сумма

Именно сейчас я начинаю понимать, как себя чувствуют иногородние студенты, которые живут общежитиях у нас в Алматы. Я не говорю, что они живут плохо, но многие из них рассчитывают только на свои...
noyanovmyras
23 марта 2017 / 0:18
  • 2621
  • 59