Привет, отдохнувшие:)
Приятно, уже даже вошло в привычку, писать после выхов кулинарные посты))
Сегодня будет только про лимонную коврижку)) Это у меня «лимонник» таким получился)), потому что взяла форму со слишком большим диаметром, а вы можете взять поменьше, получится вполне себе пирог.
Сейчас напишу рецепт по памяти, потому что дурында, забыла блокнот, но позже обязательно сверю, и если что поправлю.
Итак, ингредиенты:
- Сметана 100 гр (я использовала иогурт);
- Яйца 2 шт (по рецепту надо было 3);
- Разрыхлитель 1 пачка (вообще-то там наверное грамм 30, но я и того меньше положила);
- Сахар 150 гр;
- Ванилин
Это все смешать миксером, добавить:
- Муку 1 стакан;
- Цедру 1 лимона и сок 0,5 лимона.
Тесто должно получится по консистенции, как сметана.
Вылить в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Некоторые рекомендуют украшать его сахарной пудрой, я не стала:)
Мне нравится этот пирог тем, что его можно без особых затрат готовить хоть летом, хоть зимой. Да и ни кто ни когда не отрицал полезность лимонов)))
Приятного аппетита!
Решила взять себе за правило – печь хотя бы раз в неделю. Может это не очень полезно для здоровья, хотя смотря что, но это очень вкусно и по-семейному J.