• 64702
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

МОЙ ЛЮБИМЫЙ "ТАБУЛИ"!

 Все уже заметили, что я с удовольствием пеку и с еще большим удовольствием об этом пишу! )))) Но сегодня "разгрузочный день" на моем блоге - салат! Да еще какой (!) - это же известный арабский "табули". Почему же я вновь обращаюсь к восточной теме? Очень люблю арабскую кухню, долго её изучаю и продолжаю открывать что-то новое, прекрасное, вкуснющее! Пользуясь случаем, в очередной раз, признаюсь в любви к пряностям... щепотка корицы и здесь будет к месту... )))

На 6 порций

  • 3 пучка петрушки
  • 4 перышка зеленого лука
  • 1 маленький пучок мяты
  • 3 крепких помидора
  • 1/3 чашки кус-куса, предварительно залить 1/2 чашки кипящей воды и дать «набухнуть»
  • сок 1 лимона
  • несколько ст. л. оливкового масла
  • щепотка корицы (пряности приветствуются, так как они очень оживляют зеленый букет салата)
  • соль и перец по вкусу

Петрушку и мяту тщательно промыть, положить на кухонное полотенце, чтобы лучше просушить. Очистить зелень от жестких стебельков, очень мелко порезать хорошим острым ножом (но ни при каких обстоятельсвах не использовать для этого блендер). Также мелко порезать лук, а помидоры просто на маленькие кусочки, уложить в чашку, добавить кус-кус. Кстати, так как кус-кус у нас в дефиците, то можно взять 1/2 чашки отварного риса (в некоторых источниках я встречала и такую версию табули, а в оригинале используется БУЛГУР (бургуль), это тоже из разряда пшеничных круп)

Только непосредственно перед подачей полить соком лимона + оливковым маслом. Посолить, поперчить и бросить щепотку пряностей. Аккуратно перемешать (традиционно этот салат перемешивают руками, а не ложкой).

Кира cook4style
www.cook4style.com
23 мая 2011, 2:36
1007

Загрузка...

Комментарии

ой, обожаю кус-кус. В этом салате еще больше.
ай я яяя! Как выглядит аппетитно!
где купить кус-кус?
В Алмате есть в столичном. Марка круп называется "ЯРМАРКА ПЛАТИНУМ". Честно говорю, не всегда он есть в наличии (((
Fossa
0
0
Летом обязательно попробую приготовить!
Да-да, летом само то ! )))
булгур и кус-кус ест у нас, в алматы маметова 67, уг. сейфуллина тел.2797210

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Мне как казаху по национальности очень хотелось туда попасть. Оказалось, что климат там намного суровей и люди, говорят, суровые и воинственные. Казах – город на западе Азербайджана...
alidimash
18 янв. 2017 / 21:50
  • 29642
  • 18
10 лучших районов Алматы. Широкие улочки, частные дома, летом – красота!

10 лучших районов Алматы. Широкие улочки, частные дома, летом – красота!

Названия улиц: Садовый бульвар, Солнечный проезд. Красиво звучит не так ли? Прям, как в Москве... Уютные улочки и радующие глаз одноэтажные домики, тихо и свободно, нет динамики, движух и ажиотажа.
gelberdeuet
16 янв. 2017 / 14:45
  • 8491
  • 98
Многочасовые очереди, смерти в ЦОНах: почему вопросы об этом ставят парламентариев в тупик?

Многочасовые очереди, смерти в ЦОНах: почему вопросы об этом ставят парламентариев в тупик?

Ожидали ли депутаты Мажилиса всего этого? Как планировали этот процесс регистрации, и обсуждали ли его, прежде чем одним нажатием кнопки принять нормы с такими абсурдными временными рамками?
openqazaqstan
17 янв. 2017 / 14:32
  • 4963
  • 22
Астана глазами алматинских девушек. Как при таких погодных условиях можно выжить?

Астана глазами алматинских девушек. Как при таких погодных условиях можно выжить?

В спальных районах, и в высотных домах сквозь стены слышно завывание ветра. В особенности ночью. Такие звуки, я слышала, пожалуй, только по телевизору, в фильмах про метель.
Naomi_K
20 янв. 2017 / 12:36
Сильное ДТП произошло в Алматы на Тимирязева-Байзакова

Сильное ДТП произошло в Алматы на Тимирязева-Байзакова

NoComment (c) Официальный слоган EuroNews. Катастрофа на алматинской утренней трассе началась с того, что водители «Ниссана» и микровена ожидали сигнала светофора на запад по Тимирязева...
ibestreporter
17 янв. 2017 / 22:52
  • 3808
  • 5
Вейпинг безопасен? Эндрю Холл из США тоже так считал, пока что-то не пошло не так

Вейпинг безопасен? Эндрю Холл из США тоже так считал, пока что-то не пошло не так

Эндрю Холл из США считал, что вейпинг безопасен и усиленно убеждал в этом близких. Но как-то раз что-то пошло не так. Это результат взрыва хипстерского устройства - выбило 7 зубов + ожоги и раны...
Maxambet
17 янв. 2017 / 16:28
  • 3790
  • 52
Это поколение просрет страну. 20-летняя молодежь представляет из себя сказочных эльфов

Это поколение просрет страну. 20-летняя молодежь представляет из себя сказочных эльфов

Смотря в очередные пустые глаза вчерашнего студента, приходящего устраиваться на первую работу страшно становится. Потому что сравниваю с теми же китайскими студентами, которые готовы выгрызать себе мечту.
mbaitykov
18 янв. 2017 / 11:34
Становится хуже, но как-то постепенно. Беднеем, но тоже как-то не разом

Становится хуже, но как-то постепенно. Беднеем, но тоже как-то не разом

Помню, когда я уезжал и Казахстана, тут было довольно прилично, даже не смотря на то, что жить было невыносимо. Но прилично так. Мусора было меньше. Дороги чистили, вони почти не было. Да и в остальном тоже норм.
shootnix
18 янв. 2017 / 12:49
  • 3461
  • 34
Любимый Тайланд. Правящий король называет Паттайю «черным пятном на репутации страны»

Любимый Тайланд. Правящий король называет Паттайю «черным пятном на репутации страны»

Тайланд мы впервые посетили в декабре 2012 года. Полученные эмоции настолько были яркими, что в конце 2015 года мы решили еще разок слетать в Тайланд. Вспоминая Тай, первое о чем я думаю - горячий...
zhainar_d
17 янв. 2017 / 11:11
  • 3275
  • 24