• 64973
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

МОЙ ЛЮБИМЫЙ "ТАБУЛИ"!

 Все уже заметили, что я с удовольствием пеку и с еще большим удовольствием об этом пишу! )))) Но сегодня "разгрузочный день" на моем блоге - салат! Да еще какой (!) - это же известный арабский "табули". Почему же я вновь обращаюсь к восточной теме? Очень люблю арабскую кухню, долго её изучаю и продолжаю открывать что-то новое, прекрасное, вкуснющее! Пользуясь случаем, в очередной раз, признаюсь в любви к пряностям... щепотка корицы и здесь будет к месту... )))

На 6 порций

  • 3 пучка петрушки
  • 4 перышка зеленого лука
  • 1 маленький пучок мяты
  • 3 крепких помидора
  • 1/3 чашки кус-куса, предварительно залить 1/2 чашки кипящей воды и дать «набухнуть»
  • сок 1 лимона
  • несколько ст. л. оливкового масла
  • щепотка корицы (пряности приветствуются, так как они очень оживляют зеленый букет салата)
  • соль и перец по вкусу

Петрушку и мяту тщательно промыть, положить на кухонное полотенце, чтобы лучше просушить. Очистить зелень от жестких стебельков, очень мелко порезать хорошим острым ножом (но ни при каких обстоятельсвах не использовать для этого блендер). Также мелко порезать лук, а помидоры просто на маленькие кусочки, уложить в чашку, добавить кус-кус. Кстати, так как кус-кус у нас в дефиците, то можно взять 1/2 чашки отварного риса (в некоторых источниках я встречала и такую версию табули, а в оригинале используется БУЛГУР (бургуль), это тоже из разряда пшеничных круп)

Только непосредственно перед подачей полить соком лимона + оливковым маслом. Посолить, поперчить и бросить щепотку пряностей. Аккуратно перемешать (традиционно этот салат перемешивают руками, а не ложкой).

Кира cook4style
www.cook4style.com
23 мая 2011, 2:36
1014

Loading...

Комментарии

ой, обожаю кус-кус. В этом салате еще больше.
ай я яяя! Как выглядит аппетитно!
где купить кус-кус?
В Алмате есть в столичном. Марка круп называется "ЯРМАРКА ПЛАТИНУМ". Честно говорю, не всегда он есть в наличии (((
Fossa
0
0
Летом обязательно попробую приготовить!
Да-да, летом само то ! )))
булгур и кус-кус ест у нас, в алматы маметова 67, уг. сейфуллина тел.2797210

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«Мурашки по коже». Выступление Димаша Кудайбергенова впечатлило иностранцев

«Мурашки по коже». Выступление Димаша Кудайбергенова впечатлило иностранцев

21-го января сообщество "Казахстан разместило на своей странице фейсбук видео с выступлением Димаша Кудайбергенова c песней "S.O.S" на китайском конкурсе Singer 2017.  Данное видео стало вирусным...
Levlion999
15 февр. 2017 / 15:06
  • 23115
  • 5
Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Говорят, что за каждым великим мужчиной стоит женщина. А еще говорят что, все великие люди меняют судьбу своего народа. Так давайте узнаем больше о русских женщинах, навсегда изменивших жизнь...
Shala-Kazakh
17 февр. 2017 / 23:21
  • 17404
  • 80
У нас зарплаты в 3 раза ниже, чем в Болгарии. А мы говорим о самом дешевом бензине, хлебе и воде

У нас зарплаты в 3 раза ниже, чем в Болгарии. А мы говорим о самом дешевом бензине, хлебе и воде

Многие у нас любят сравнивать цены в Казахстане с ценами в Европе. Как мол у нас все дешево! При этом они забывают о том, что минимальный размер оплаты труда на Западе в разы выше, чем у нас.
AliyaSadyrbaeva
15 февр. 2017 / 0:43
  • 6489
  • 86
Келин XX века vs келин XXI века. Если сейчас легче жить, то почему разводов стало больше?

Келин XX века vs келин XXI века. Если сейчас легче жить, то почему разводов стало больше?

Часто слышу от пожилых «апашек» слова разочарования, когда они в очередной раз узнают новость про развод семьи. В основном рассуждения начинаются с фразы «біздің кезімізде»...
socium_kzo
15 февр. 2017 / 15:47
  • 6243
  • 76
«Мужчины, живущие с родителями после 25 лет». Опрос набирает популярность в сети

«Мужчины, живущие с родителями после 25 лет». Опрос набирает популярность в сети

"Как вы относитесь к мужчинам, которые в 25+ еще живут с родителями?". Опрос, который набирает популярность в соцсетях. Хотелось бы узнать, что же думаете вы по этому поводу?
Muchacho55
15 февр. 2017 / 18:51
Места для уличного секса в Алматы. Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами!

Места для уличного секса в Алматы. Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами!

Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами, будьте доброжелательней и скиньте уже с себя цепи и оковы нравственности. Да здравствует любовь и свобода!
gelberdeuet
14 февр. 2017 / 11:00
Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Казахстанцы отдохнут около полумесяца в грядущем марте. В связи с праздниками в марте ожидается четыре дополнительных выходных дня. Первый, разумеется, выпадает на главный женский день в году, а...
Seattle
17 февр. 2017 / 13:20
  • 3718
  • 4
«Казахстанцы больше не смогут приобрести недвижимость за рубежом»

«Казахстанцы больше не смогут приобрести недвижимость за рубежом»

Так мог бы звучать заголовок этой публикации, откажись Европа, Турция, ОАЭ, США и другие от фундаментального права человека на имущество. Пост про то, кто заработает на поправках в Конституцию РК...
lyalusha
16 февр. 2017 / 14:45
  • 3378
  • 23
Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Среди моих знакомых есть одна милая девушка, она тоже молодая мама как и я. Очень открытая, видная, недавно вышла на работу. У нее счастливая семья и все, тьфу-тьфу, складывается хорошо.
Roza_pvl
19 февр. 2017 / 11:49
  • 3480
  • 24