место в рейтинге
  • 211719
  • 2842
  • 109
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мохито

Как-то довелось мне сходить на кулинарное занятие по мексиканской кухне. 3 часа, 5 блюд. Последним в списке был безалкогольный мохито. Публика была интересная – девочки с айфонами, которые сразу надели фартуки, а потом просидели всё занятие на стульях, наводя айфоны на буррито, фахитас, курицу для сендвича и т.д. Но при слове «мохито» все слезли со стульев, начали рьяно рвать мяту, колоть лёд, отжимать лайм. Из чего я сделала вывод, что мохито – это круто. И еще – что на ближайших вечеринках гости будут поражены этой крутью :)

Вообще, мохито – слабоалкогольный или безалкогольный напиток родом с Кубы, на основе светлого рома, мяты и лайма. Готовится просто.
А еще поговаривают, что мохито любил Хемингуэй…


на 2 порции:
2 ст.ложка коричневого сахара
1 лайм
6-8 веточек мяты
1 банка тоника (или «Спрайта»)
колотый лёд
30г рома для алкогольного варианта


Выложить в каждый стакан по 1 ложке сахара. Лайм разрезать пополам, в каждый стакан выжать по половинке лайма. Размешать до растворения сахара.
Если вы делаете 1-2 мохито, проще растворить сахар в лимонном соке прямо в стаканах. Если вы планируете потчевать толпу гостей, то проще приготовить сахарный сироп: в сковороду выложить сахар и влить немного воды, потом подогреть до растворения сахара.
Оставшиеся половинки лайма разрезать на 2-3 части.


Листья мяты порвать пополам, выложить в стаканы, раздавить толкушкой.
Если готовится алкогольный вариант – влить ром.


Разложить кусочки лайма, наполнить стаканы льдом.


Влить тоник. Подавать лучше с соломинкой, так как вся жидкость на дне стакана, а сверху плавают кусочки мяты.

Мохито на первый взгляд производит впечатление ни фига не дешёвого напитка. Но давайте разберём на пальцах.
Коричневый сахар – ну да, он дороже белого, продаётся не везде (в Алматы это Рамстор и Силк Вэи). При желании можно заменить на белый. Но коричневый сахар даёт чуть другой вкус. И потом, пакет тростникового сахара у меня используется уже третий год – кое-где для выпечки, пара ложек на мохито. Так что, покупать на один раз, может, и дорого, но в общем, приемлемо.

Лаймы я бы предложила заменить на лимоны. Даже настоятельно рекомендовала бы. Фишка в том, что лайм – не сильно популярный у нас продукт (стоит 210 тенге за 100г), из-за этого лаймы не понятно сколько лежат на прилавках, сока с них – 1 лайм впритык на 2 стакана, да и то, если мужа позвать выжимать сок суровым мужским кулаком. Ташкентские лимоны нисколько не хуже. Да и обычные лимоны вполне себе на вкус.

Schweppes для мохито я покупаю в диетических целях, там меньше сахара. Если вас это не волнует – из 0,5 бутылки «Спрайта» получаются 4 мохито.

Мята. Одного пакета мяты из Рамстора хватает где-то на 12 мохито. Но мяты можно нарвать на берегу речки, когда вы поехали на пикник. Именно так я и начала готовить мохито – привезла как-то целую охапку мяты.

Так что – почувствуй себя Хемингеуэем, приготовь мохито!

Татьяна semyonova
4 года в Казахстане, всё присматриваюсь и многому удивляюсь. Еще я жуткий интраверт, но мне интересны люди. Кроме основной работы я помогаю благотворительному фонду \"ДОМ\". Я люблю Алматы - с первого взгляда. Мы с Любимым объездили на машине почти весь Казахстан - теперь я люблю и Казахстан. Еще одна форма наших путешествий - это couchsurfing, который я активно пропагандирую.
9 мая 2011, 23:23
1417

Загрузка...

Комментарии

Только хотел сказать что это любимый напиток Хэминугэя)
Танюш, коричневый сахар есть в корейских магазинчиках (светлый и темный) - 400 тенге пакет. Я только там и покупаю.
О-о, спасибо за наводку. А пакет - это сколько в граммах?
пакет почти килограмм. такая же упаковка как у коричневого сахара из рамстора и силк вея, только он корейский.
Нене, лимон и лайм сильно отличаются по вкусу. Мохито с лимоном - это совсем другой напиток. :-)
Так-то да. Но лично я не такой гурман, чтобы нос воротить от мохито только потому что он на лимоне. Пару раз уже попадала, что лайма в супермаркете не было, а обшаривать город в поисках лайма только на мохито - времени жалко :)
O_Lun
0
0
Тоже люблю мохито :)
Коричневый сахар так же беру в корейских магазинах.А лайм в Арбузе заказываю - там всегда он есть :).
Видно, у меня по гороскопу на этой неделе дорога в корейский магазин :)
А что такое Арбуз?
O_Lun
0
0
Сайт, где можно продукты заказывать на дом - arbuz.kz
Рекомендую! Качество продуктов весьма хорошее, и цены вполне приемлемы.
Ок, спасибо за наводку! Ты там постонно закупаешься или какие-то особые вещи там заказываешь, типа того же лайма?
Зимой частенько там заказывала - картофель, лук, морковка всегда там хорошие были, не мороженые. И по цене дешевле даже, чем на базаре. Зелень, включая шпинат, руколу, мяту. Сливки домашние, йогурт - обычно на зеленом базаре их беру, но туда мне далеко ездить. Ну и по мелочи, чего на текущий момент дома нет :)
Угу, посмотрела, но показалось, что как-то бедненько - не нашла пратически ничего из того, что мы обычно покупаем. Но лаймы есть :)
ET2005
0
0
а что еще готовили, кроме мохито?
Это был сольный концерт :)
ET2005
0
0
Просто у вас написано 3 часа 5 блюд, вот я и заинтересовался
А-а, sorry, не поняла сразу. Тогда готовили буррито, тёплый салат с говядиной, острый сэндвич с курицей, сальсу и мохито.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Мне как казаху по национальности очень хотелось туда попасть. Оказалось, что климат там намного суровей и люди, говорят, суровые и воинственные. Казах – город на западе Азербайджана...
alidimash
18 янв. 2017 / 21:50
  • 30611
  • 18
Многочасовые очереди, смерти в ЦОНах: почему вопросы об этом ставят парламентариев в тупик?

Многочасовые очереди, смерти в ЦОНах: почему вопросы об этом ставят парламентариев в тупик?

Ожидали ли депутаты Мажилиса всего этого? Как планировали этот процесс регистрации, и обсуждали ли его, прежде чем одним нажатием кнопки принять нормы с такими абсурдными временными рамками?
openqazaqstan
17 янв. 2017 / 14:32
  • 5085
  • 22
Астана глазами алматинских девушек. Как при таких погодных условиях можно выжить?

Астана глазами алматинских девушек. Как при таких погодных условиях можно выжить?

В спальных районах, и в высотных домах сквозь стены слышно завывание ветра. В особенности ночью. Такие звуки, я слышала, пожалуй, только по телевизору, в фильмах про метель.
Naomi_K
20 янв. 2017 / 12:36
Сильное ДТП произошло в Алматы на Тимирязева-Байзакова

Сильное ДТП произошло в Алматы на Тимирязева-Байзакова

NoComment (c) Официальный слоган EuroNews. Катастрофа на алматинской утренней трассе началась с того, что водители «Ниссана» и микровена ожидали сигнала светофора на запад по Тимирязева...
ibestreporter
17 янв. 2017 / 22:52
  • 3901
  • 5
Вейпинг безопасен? Эндрю Холл из США тоже так считал, пока что-то не пошло не так

Вейпинг безопасен? Эндрю Холл из США тоже так считал, пока что-то не пошло не так

Эндрю Холл из США считал, что вейпинг безопасен и усиленно убеждал в этом близких. Но как-то раз что-то пошло не так. Это результат взрыва хипстерского устройства - выбило 7 зубов + ожоги и раны...
Maxambet
17 янв. 2017 / 16:28
  • 3983
  • 52
Это поколение просрет страну. 20-летняя молодежь представляет из себя сказочных эльфов

Это поколение просрет страну. 20-летняя молодежь представляет из себя сказочных эльфов

Смотря в очередные пустые глаза вчерашнего студента, приходящего устраиваться на первую работу страшно становится. Потому что сравниваю с теми же китайскими студентами, которые готовы выгрызать себе мечту.
mbaitykov
18 янв. 2017 / 11:34
Становится хуже, но как-то постепенно. Беднеем, но тоже как-то не разом

Становится хуже, но как-то постепенно. Беднеем, но тоже как-то не разом

Помню, когда я уезжал и Казахстана, тут было довольно прилично, даже не смотря на то, что жить было невыносимо. Но прилично так. Мусора было меньше. Дороги чистили, вони почти не было. Да и в остальном тоже норм.
shootnix
18 янв. 2017 / 12:49
  • 3734
  • 35
Любимый Тайланд. Правящий король называет Паттайю «черным пятном на репутации страны»

Любимый Тайланд. Правящий король называет Паттайю «черным пятном на репутации страны»

Тайланд мы впервые посетили в декабре 2012 года. Полученные эмоции настолько были яркими, что в конце 2015 года мы решили еще разок слетать в Тайланд. Вспоминая Тай, первое о чем я думаю - горячий...
zhainar_d
17 янв. 2017 / 11:11
  • 3600
  • 24
Поправки в стиле «1937» не прошли. МИК отказалось от запрета анонимных комментариев

Поправки в стиле «1937» не прошли. МИК отказалось от запрета анонимных комментариев

Сегодня Министерство информации и коммуникаций исключило из законопроекта предложенные ранее нормы, предполагавшие «деанонимизацию» комментаторов и регистрацию блогеров.
openqazaqstan
20 янв. 2017 / 12:12
  • 2449
  • 22