Дорогие товарищи сообщники! Что вы делаете из конины? Не обязательно сами, может в семьях есть традиционная еда какая.
Тут такое дело - для меня конина относительно новый продукт, я сибирский ребёнок (трудное детство, деревянные игрушки :) ), до переезда в Казахстан конину видела только в виде копчёного деликатеса по большим праздникам. Сейчас навострилась запекать одним большим куском (шпигую чесноком, обсыпаю специями, запекаю в рукаве).
Понимаю, что можно погуглить, но хочется "проверенных" идей, еще лучше - из домашних секретов, типа "наша бабушка делала так". Спасибо заранее!