Вот еще один рецепт с лавашом – на этот раз в магазине купим лаваши не маленькие круглые, а обычные, побольше размером.
Их не будем их разворачивать раньше срока.
Первым делом я нарезал картофель мелкими кубиками – величиной, скажем, немногим больше аскорбинки. Порежем еще мелко лук, но первым делом обжарим картошку до румяности ее квадратных боков, потом добавим лук и сразу же моркву, пропущенную через терку (кстати, ее много жахать не надо – без фанатизма, чисто консистенции ради).
Когда все готово, закинем в сковороду баночку белой фасоли и какой-нибудь остренькой томатной приправы.
Выложим все из сковороды – да, маслом увлекаться не надо; начинка для наших ролл-сэндвичей не должна ничем истекать, и на сковороде тоже не должно остаться никакого глянца.
В квадратные лаваши завернем начинку и потом подсушим их с двух сторон на сухой сковороде, без масла. Кушать в теплом виде, со сметанно-чесночным соусом, облизывая пальчики.
