• 64069
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Кофейная поэзия (и проза)

 Сегодня благоговейно слушала Андреа Бочелли... италия... красота... и захотелось написать что-то душевное. А что может быть душевнее хорошей чашечки кофе? О нем все с большим удовольствием пишут. 

У меня очень "кофейная" мама и каждое утро у нас дома витает аромат кофе. Мама варит кофе в турке (2 ложечки свежемолотого кофе, пол ложечки сахара и чашка воды - эту формулу я знаю, видимо, с пеленок). Я чаще варю в гейзерной кофеварке, которых у меня две - одна на одну чашку, вторая (гостевая) на две чашки. Муж с утра спешит, дома не завтракает и, если есть время, заезжает в Кофеделию за капуччино.  

Я кофе люблю не с самого утра... Больше в обед или даже позже. И тщательно приготовленное. Поэтому я напишу о кофе с молоком. Молоко особенное - горячее и взбитое в пенку, как в кофейне. Вот одна беда - дома так хорошо оно не взбивается и быстро оседает (я даже сфотографировать как следует не успеваю - пена тает на глазах). Дома можно взбить молоко тремя путями:

 разогреть и взбить с таким приборчиком на батарейках...

 

или с таким, более новороченным (сам согреет и вспенит)...

или же с помощью нормальной хорошей кофеварки (в этом случае отличная молочная шапка обеспечена) и все "молочные проблемы" сами собой отпадают :-)

 

Интересно узнать, а вы пьете дома кофе с молочной пеной? И какие у вас рецепты?

Это стандартные формулы:

  • Капуччино (в простой чашке) 1/3 чашки крепкого кофе + 2/3 горячей молочной пены
  • Латте (в высокой чашке, лучше прозрачной) 1/2 чашки кофе средней крепости + 1/2 чашки горячей молочной пены
  • Латтемакиато (в высокой чашке, конечно же прозрачной, ведь здесь весь шик в многослойности) сначала берем 2/3 чашки горячей кофейной пены + осторожно вливаем 1/3 чашки крепкого кофе

Посыпаем - сразу на ум приходит какао, а потом молотая корица или мускатный орех. Но я знакома с теми, кто посыпает черным перцем, молотым бадьяном...пока всё...главное, что не сушеным базиликом... хотя кто знает, может есть и такие "экстремалы". :-))

 
Кира cook4style
www.cook4style.com
30 марта 2011, 21:55
595

Загрузка...

Комментарии

Я просто в турке варю. Нечем пену взбивать. :-)
ты прямо как моя мамуля... просто кофе с молоком - это классно, но если найдешь "ручной взбиватель" - сейчас они в супермаркетах попадаются - попробуй)))
Ага, я уже видел. надо купить. :-)
Zozma
0
0
я кофе пью редко, но мне нравится по турецки ... с такой красивой восточной туркой, чашками, подносом в восточном стиле и всё гретое на горячем песке)))
ух-ты!!! классно! мне тоже очень нравится восточная тема - чашки, турка, поднос... наверное и кальян сюда приписала бы... а у нас такое кофе подают (приготовленное на горячем песке)?
Zozma
0
0
в самале точно есть одна кофейня, там на песке готовят, но не помню название и точного адреса(

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Только на 10-й раз он смог поступить в Кембридж! Герой с Кармакшинского района

Только на 10-й раз он смог поступить в Кембридж! Герой с Кармакшинского района

Свыше 10 известных университетов приглашают его обучаться за рубежом, но выбор будет оставаться за Сакеном. Он выберет обучение в The University of Edinburgh и отправится в эту удивительную страну...
socium_kzo
30 нояб. 2016 / 11:06
  • 11715
  • 11
Японец о Казахстане: «Ваши девушки уж сильно себе набивают цену...»

Японец о Казахстане: «Ваши девушки уж сильно себе набивают цену...»

"Мужчины должны у вас тут права качать, ибо их процент в вашей численности населения уступает проценту женщин". Я машинально начала уверять, что у нас в стране таковых не имеется...
Sapientia
5 дек. 2016 / 10:52
  • 6604
  • 65
Мысли вслух. Почему казахи перестали общаться с родственниками и ходить в гости?

Мысли вслух. Почему казахи перестали общаться с родственниками и ходить в гости?

Дастархан в те времена был скромен. Не было понятия «сынау» - осуждения кто как живет, какой в доме ремонт и т.д. Пока взрослые обсуждали задержку заработной платы, мы играли в армию, жмурки, строили городки...
socium_kzo
5 дек. 2016 / 15:19
  • 6160
  • 16
Взгляд со стороны: Назарбаев глазами кыргыза

Взгляд со стороны: Назарбаев глазами кыргыза

В чем уникальность этой личности? В чем его успех или провалы? Эти вопросы требуют глубокой аналитики и исследований. Я же хочу рассказать о Нурсултане Абишевиче глазами рядового кыргыза...
maxes
1 дек. 2016 / 8:05
  • 5662
  • 20
Молчание врачей. Дети ЮКО, заражённые ВИЧ 10-11 лет назад, узнают о диагнозе-приговоре

Молчание врачей. Дети ЮКО, заражённые ВИЧ 10-11 лет назад, узнают о диагнозе-приговоре

Как сообщают новостные издания, в ближайшее время в Южном Казахстане 102 детям в возрасте 11-12 лет сообщат об их страшном диагнозе. Все эти дети были заражены ВИЧ, причём большинство было инфицировано по вине врачей.
openqazaqstan
2 дек. 2016 / 13:57
  • 4302
  • 4
Почему Дональд Трамп назвал Казахстан чудом. Президент подтягивается по географии

Почему Дональд Трамп назвал Казахстан чудом. Президент подтягивается по географии

Трамп и не подозревает, что 16 декабря 1991 Казахстан не создал, а восстановил свою национальную государственность. Иначе бы он упомянул не только 25 лет, а больше чем 550 лет казахской истории.
Stehlikova
2 дек. 2016 / 9:02
  • 4804
  • 88
Аэропорт Схипхол и Алматы. Смотришь на это и ощущение, что мы лет на тридцать отстали

Аэропорт Схипхол и Алматы. Смотришь на это и ощущение, что мы лет на тридцать отстали

Недавно пролетал через аэропорт Амстердама - Схипхол. Так как улетал из аэропорта Алматы, то не мог не начать сравнивать эти аэропорты.
Superkurt
30 нояб. 2016 / 10:09
  • 3765
  • 14
Мой личный опыт использования Astra Plat: мелочи в моем кармане заметно стало меньше

Мой личный опыт использования Astra Plat: мелочи в моем кармане заметно стало меньше

Давно ждал запуска электронного билетирования в общественном транспорте Астаны. В ноябре 2016 года этот день настал. Мой опыт насчитывает последние 2 недели и мне есть чем поделиться.
iamYerlan
1 дек. 2016 / 15:24
  • 3339
  • 15
Понять и простить: почему большинство стран бывшего СССР отказалось от амнистий

Понять и простить: почему большинство стран бывшего СССР отказалось от амнистий

Президент Назарбаев предложил амнистию для совершивших преступления небольшой тяжести несовершеннолетних, пожилых, женщин и других социально уязвимых категорий осуждённых.
openqazaqstan
30 нояб. 2016 / 13:45
  • 3194
  • 21