• 68029
  • 573
  • 45
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Киш со шпинатом и брынзой.

Сегодня готовила мой любимый киш.

Раньше такие пироги подавали в Мадлене, потом почему-то перестали их готовить, а я только из-за них туда и ходила. Долго искала подходящий рецепт и вот что нашла, как обычно все быстро и просто:

Тесто (песочное, несладкое):

Я делаю так, но можно использовать и любое другое, главное, чтобы было песочное.

100 гр. маргарина

100 гр. сметаны

1 желток

1-1.5 ст. муки

1 ч.л. разрыхлителя

0.5 ч.л. сахара

соль на кончике ножа

Готовим так: желток перемешиваем с сахаром и солью, добавляем размягченный маргарин, все тщательно перемешиваем. Далее добавляем сметану, потом постепенно добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Получившееся тесто скатываем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.

Тем временем готовим начинку и заливку.

Начинка:

1 пачка замороженного шпината

небольшая луковица

1 зубчик чеснока (по желанию)

Лук мелко режем, обжариваем, потом выкладываем в отдельную чашку. Шпинат тушим на масле, оставшемся от лука, пока не выпарится вся жидкость. После этого добавляем лук и чеснок.

Заливка:

100 гр. брынзы

1 яйцо

0.5 ст. сметаны

Брынзу натереть на терке или порезать на мелкие кубики. Добавить яйцо и сметану, все перемешать. Можно еще чуть-чуть перца.

Теперь достаем тесто из холодильника и ровным слоем выкладываем в форму, смазанную маслом, делаем несколько надрезов и ставим в духовку на 10 минут.

После этого выкладываем шпинат и заливаем заливкой (сорри за тавтологию, не знаю как по-другому сказать).

Ставим в духовку на 20 минут.

Все. Киш готов. Вкуснее, когда немного остынет.

Приятного аппетита!

Асем Inspired
In pursuit of happyness...
27 марта 2011, 16:53
5328

Loading...

Комментарии

Мы тоже готовим киш, у него очень много начинок, там история как с пиццей, можно положить все, что есть в холодильнике, залить форму из подпеченного теста сбитыми яйцами с молоком и сыром. Готовили с консервированной рыбой, с колбасой, с зеленью, так же можно добавить помидор. Можно экспериментировать по разному, думаю если положить яблоки или какие то ягоды, то так же будет вкусно)) YcSyo7a60ZCTQBRZ96Quj79hntMSf9.jpg
да,я как-то делала с овощами, тоже классно получилось. но мне просто больше всего нравится сочетание шпината и брынзы, поэтому этот рецепт самый любимый))
Zhank
0
0
киш со шпинатом в мадлене-это был любимейший пирог!!! спасибо за рецепт, если получился такой же-огромное спасибо за рецепт!!!
надеюсь вам понравится! =)))
Мадлен... Я туда тоже ходила только из-за киша =) На выходных буду пробовать сделать, надеюсь, что получится вкусным. Спасибо за рецепт!
ох, я не одна такая)) ато друзья все время прикалывались, что у меня мания))
Ой, я тоже обожаю киш! выглядит аппетитно! Только мое тесто на сливочном масле. Интересно получается с тунцом и фасолью (я такой рецептик видела у Юлии Высоцкой) :-))
а тесто такое же, только масло вместо маргарина?
Я вообще за масло вместо маргарина, да еще мое тесто без сметаны. Надо будет опубликовать ))), покажу )))
давайте, очень интересно)))
Latina
0
0
я тоже такое хочуу,а у нас где делают??
ijk
0
0
ой тоже в Мадлене только его заказывала. было вкусно, но порция маленькая)))
теперь смогу сделать большую сама, спасибооо!
Приятного аппетита)))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Говорят, что за каждым великим мужчиной стоит женщина. А еще говорят что, все великие люди меняют судьбу своего народа. Так давайте узнаем больше о русских женщинах, навсегда изменивших жизнь...
Shala-Kazakh
17 февр. 2017 / 23:21
  • 36043
  • 81
Архивные фотографии Алма-Аты из семейного альбома. Ностальгический пост

Архивные фотографии Алма-Аты из семейного альбома. Ностальгический пост

Насобирал разных фотографий про наш город, из семейного архива. Фотографии не от сканированные, а пересняты на телефон. Давно хотел выставить, но не решался) Сейчас уже мы все поменялись, уже...
Ispanec
22 февр. 2017 / 11:05
  • 10770
  • 23
Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Среди моих знакомых есть одна милая девушка, она тоже молодая мама как и я. Очень открытая, видная, недавно вышла на работу. У нее счастливая семья и все, тьфу-тьфу, складывается хорошо.
Roza_pvl
19 февр. 2017 / 11:49
  • 5560
  • 43
«Ау, дорогой, проснись! 21 век на дворе давно!». Бездипломный-безработный-бесквартирный!

«Ау, дорогой, проснись! 21 век на дворе давно!». Бездипломный-безработный-бесквартирный!

Ну реально же, парни, откуда вы только беретесь такие простые, а? Я сейчас просто расскажу несколько историй из личного опыта, и судите сами – нормально это? Но для начала расскажу немного о себе...
socium_kzo
22 февр. 2017 / 11:38
  • 5287
  • 89
Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Казахстанцы отдохнут около полумесяца в грядущем марте. В связи с праздниками в марте ожидается четыре дополнительных выходных дня. Первый, разумеется, выпадает на главный женский день в году, а...
Seattle
17 февр. 2017 / 13:20
  • 4712
  • 4
Диана Шурыгина – жертва или змея? Девочка красивая, а весь мир судит её именно за это

Диана Шурыгина – жертва или змея? Девочка красивая, а весь мир судит её именно за это

Я совсем не смотрю передачу "Пусть говорят", слишком много ругани и негатива, но новость про какую-то девушку заполонила все мои социальные сети, я открыла youtube и посмотрела несколько передач...
Roza_pvl
22 февр. 2017 / 11:49
  • 3812
  • 31
Как купить свое жилье при зарплате в 100 тысяч тенге

Как купить свое жилье при зарплате в 100 тысяч тенге

Итак, по просьбам трудящихся и по крикам души коллективного бессознательного решила я написать пост на эту тему. Вводные данные: 1) нет имущества, которое можно продать для покупки собственного...
DanaJarlygapova
20 февр. 2017 / 16:17
  • 3849
  • 45
50 бизнес-встреч с лучшими предпринимателями Астаны. «Наш бизнес начинался как хобби»

50 бизнес-встреч с лучшими предпринимателями Астаны. «Наш бизнес начинался как хобби»

Друзья, представляю вашему вниманию второго героя моей рубрики "50 бизнес-встреч с лучшими (по моей версии) предпринимателей Астаны за 100 дней" - Асхата Солтанова!
Kultursyn
20 февр. 2017 / 12:46
  • 3698
  • 18
Я не националист, но выйду замуж только за казаха. 22 факта обо мне

Я не националист, но выйду замуж только за казаха. 22 факта обо мне

Всем доброго времени суток! Поскольку сейчас долгожданные выходные, я болею и имею полное право ничего не делать за чашечкой горячего чая, то решила все-таки написать этакий скромный пост о себе...
Sserikyzy
18 февр. 2017 / 16:35