• 64992
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Закусон по-французски )))

Сегодня занялась добавлением рецептов на свой сайт и этот решила выложить здесь ))). Не совсем то, нужное-кулинарное, к Наурызу, но если мы 5 дней будем праздновать, то точно пойдем в гости или пригласим гостей. Так что такой рецепт может и пригодиться.

 Закуска называется тапинад и родина её - юг Франции. Сразу говорю, что дорогостоящие анчоусы и каперсы - не самые главные компоненты, а тунец в банках - это всем известная консерва. Коньяк - нужен, для изысканной нотки. Так что дерзайте! )))

На 4–6 порций (500 мл)

250 гр. черных оливок без косточек
50 гр. анчоусов в растительном масле (масло слить)
100 гр. тунца в растительном масле (масло слить) 
1 зубчик чеснока
2 ст. л. каперсов без жидкости
5 ст. л оливкового масла
½ ч. л сухого базилика
2 ст. л коньяка
соль и черный перец по вкусу

Оливки, анчоусы, тунец, чеснок, каперсы и базилик уложить в кухонный комбайн и начать измельчать, но не до единой однородной массы, а в режиме пульс, чтобы оставались кусочки. Потом ввести оливковое масло и измельчать далее, попробовать на соль, поперчить, добавить 1 столовую ложку коньяка и размешать получившееся пюре. Выложить в банку. Сверху вылить оставшуюся часть коньяка. Хорошо охладить. Сервировать с хлебом, крекерами, лавашом и свежей зеленью.

Кира cook4style
www.cook4style.com
19 марта 2011, 21:25
563

Loading...

Комментарии

Хм, а коньяк обязательно? Я так понимаю вкус не измениться без него) На завтрак очень подойдет, если я у нас найду анчоусов))) Спасибо!)
"По-французски" коньяк, анчоусы, каперсы - все нужно, но вкусно и без них ))) опробовано!
O_Lun
0
0
Каперсы у нас есть в продаже, а вот анчоусов даже в интерфуде не заметила :)
Для завтрака - хороший рецепт. Возьму на заметку.
Да, каперсы в интерфуде. На анчоусы я пару раз нападала в Столичном и в Силк Вей Сити (в отделах с консервами, там же где тунец итд).
спасибо за рецепт! именно эту закуску и искала ) сестра пробовала в гостях у французев и рассказала
На здоровье. Пробуйте, будет не хуже чем у французов )))
...а французы то...просто так не кушают-))
точно, у них все с изыском ))) поэтому мне больше по душе итальяшки )))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Говорят, что за каждым великим мужчиной стоит женщина. А еще говорят что, все великие люди меняют судьбу своего народа. Так давайте узнаем больше о русских женщинах, навсегда изменивших жизнь...
Shala-Kazakh
17 февр. 2017 / 23:21
  • 35904
  • 81
Архивные фотографии Алма-Аты из семейного альбома. Ностальгический пост

Архивные фотографии Алма-Аты из семейного альбома. Ностальгический пост

Насобирал разных фотографий про наш город, из семейного архива. Фотографии не от сканированные, а пересняты на телефон. Давно хотел выставить, но не решался) Сейчас уже мы все поменялись, уже...
Ispanec
22 февр. 2017 / 11:05
  • 10573
  • 23
Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Среди моих знакомых есть одна милая девушка, она тоже молодая мама как и я. Очень открытая, видная, недавно вышла на работу. У нее счастливая семья и все, тьфу-тьфу, складывается хорошо.
Roza_pvl
19 февр. 2017 / 11:49
  • 5527
  • 43
«Ау, дорогой, проснись! 21 век на дворе давно!». Бездипломный-безработный-бесквартирный!

«Ау, дорогой, проснись! 21 век на дворе давно!». Бездипломный-безработный-бесквартирный!

Ну реально же, парни, откуда вы только беретесь такие простые, а? Я сейчас просто расскажу несколько историй из личного опыта, и судите сами – нормально это? Но для начала расскажу немного о себе...
socium_kzo
22 февр. 2017 / 11:38
  • 5057
  • 89
Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Казахстанцы отдохнут около полумесяца в грядущем марте. В связи с праздниками в марте ожидается четыре дополнительных выходных дня. Первый, разумеется, выпадает на главный женский день в году, а...
Seattle
17 февр. 2017 / 13:20
  • 4692
  • 4
Диана Шурыгина – жертва или змея? Девочка красивая, а весь мир судит её именно за это

Диана Шурыгина – жертва или змея? Девочка красивая, а весь мир судит её именно за это

Я совсем не смотрю передачу "Пусть говорят", слишком много ругани и негатива, но новость про какую-то девушку заполонила все мои социальные сети, я открыла youtube и посмотрела несколько передач...
Roza_pvl
22 февр. 2017 / 11:49
  • 3699
  • 31
Как купить свое жилье при зарплате в 100 тысяч тенге

Как купить свое жилье при зарплате в 100 тысяч тенге

Итак, по просьбам трудящихся и по крикам души коллективного бессознательного решила я написать пост на эту тему. Вводные данные: 1) нет имущества, которое можно продать для покупки собственного...
DanaJarlygapova
20 февр. 2017 / 16:17
  • 3821
  • 45
50 бизнес-встреч с лучшими предпринимателями Астаны. «Наш бизнес начинался как хобби»

50 бизнес-встреч с лучшими предпринимателями Астаны. «Наш бизнес начинался как хобби»

Друзья, представляю вашему вниманию второго героя моей рубрики "50 бизнес-встреч с лучшими (по моей версии) предпринимателей Астаны за 100 дней" - Асхата Солтанова!
Kultursyn
20 февр. 2017 / 12:46
  • 3665
  • 18
Я не националист, но выйду замуж только за казаха. 22 факта обо мне

Я не националист, но выйду замуж только за казаха. 22 факта обо мне

Всем доброго времени суток! Поскольку сейчас долгожданные выходные, я болею и имею полное право ничего не делать за чашечкой горячего чая, то решила все-таки написать этакий скромный пост о себе...
Sserikyzy
18 февр. 2017 / 16:35