• 35746
  • 280
  • 27
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мясо в кисло-сладком соусе. Моя интерпритация :)

Вариантов приготовления мяса в кисло-сладком соусе великое множество. Я для себя сделала заключение - готовить его можно из того, что есть в  холодильнике - главное чтобы  было мясо и кисло-сладкие составляющие - это константы  рецепта. Остальное - величины переменные :)

 

Собственно рецепт:

600 грамм говядины нарезать тонкими пластинками, отбить их.
Приготовить маринад:
соевый соус, кетчуп, 1 ложка коньяка, соль, крахмала ложка столовая без верха.
Замариновать мясо.

Пока мясо маринуется, подготовить овощи:

  • чеснок - 1 зубчик.
  • кусочек корня имбиря
  • небольшая головка репчатого лука
  • 1 небольшая морковь
  • красный  болгарский перец - 2 шт.
  • огурец - 2 шт (средние)
     

Все почистить и нарезать соломкой.
На растительном масле на сильном огне обжарить  мясо до золотистой корочки.
Выложить на тарелку.
На другой сковороде снова раскалить растительное масло с добавлением кунжутного.
Обжарить все овощи. Сначала чеснок с имбирем, потом добавить лук, морковь, перец, огурцы. Добавить специи - красный\черный перец, кориандр.

Пока все обжаривается, приготовить соус:

  • 2 ложки крахмала развести в 1.5 стаканах воды.
  • Добавить соевый соус по вкусу, 1 столовую ложку томат-пасты, 1 ст. ложку меда, пол ст. ложки сахара, по вкусу бальзамический уксус, соль.
  • Залить соусом овощи.
  • Добавить мясо.

Потушить все минут 5-10.

Получилось ну очень вкусно!!!

 
O_Lun
12 марта 2011, 22:16
1361

Loading...

Комментарии

Классно. :-) Только кетчуп я бы убрал.
O_Lun
0
0
Без томата - как вариант :) У меня муж больше с томатом любит :)
Ну почему без томата. Как раз в помидорами будет намного лучше, чем с кетчупом.
Летом попробую :) Сейчас все равно помидоры практически безвкусные :)
Китайские и не пахнут((( Вот когда с грядки то запах прям ахххххх (вытер слюни)
будем ждать лета и вкусных помидор :)
а картофельный крахмал пойдет?
O_Lun
0
0
У меня кукурузный. Думаю и с картофельным можно.
Отлично пойдет
обожаю кисло-сладкий соус!! выглядит ну очень аппетитно!
O_Lun
0
0
Спасиб! У меня есть еще парочка вариантов этого рецепта, хотела тоже выложить, но фоток своих нет, только из инета :)
Как буду готовить, сфотографирую - думаю те варианты еще больше понравятся :)
оооо я абажаю такой соус - обязательно попробую приготовить... ну как нибудь )))
O_Lun
0
0
Попробуйте, думаю - не разочаруетесь ;)
Готовил что-то подобное yvision.kz
Действительно очень вкусное и сытное блюдо!
O_Lun
0
0
Вариаций на эту кисло-сладкого мяса очень много. Надо как-нибудь попробовать приготовить и ваш вариант.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Маргулан Сейсембаев: «Обучая детей в Англии, мы ментально растим граждан другой страны»

Маргулан Сейсембаев: «Обучая детей в Англии, мы ментально растим граждан другой страны»

Они становятся «не казахстанцами. Центром их жизненных интересов становится другая страна и другая культура, не Казахстан. Они просто не видят себя в нашей стране, не хотят возвращаться и по сути мы...
Zhumanova
вчера / 11:35
  • 14542
  • 7
Архивные фотографии Алма-Аты из семейного альбома. Ностальгический пост

Архивные фотографии Алма-Аты из семейного альбома. Ностальгический пост

Насобирал разных фотографий про наш город, из семейного архива. Фотографии не от сканированные, а пересняты на телефон. Давно хотел выставить, но не решался) Сейчас уже мы все поменялись, уже...
Ispanec
22 февр. 2017 / 11:05
  • 13343
  • 29
В больнице пара бахил стоит 50 тенге, а оптом 4 тенге. Чувствуете разницу?

В больнице пара бахил стоит 50 тенге, а оптом 4 тенге. Чувствуете разницу?

Получается, цены на бахилы не повышались, а кто-то повысил их самовольно. Я думаю, что на этом пытаются заработать. Позже я нашла ещё одну удивительную штуку:) Упаковка бахил в количестве 50 пар...
killer_slova
26 февр. 2017 / 9:15
  • 8646
  • 38
«Ау, дорогой, проснись! 21 век на дворе давно!». Бездипломный-безработный-бесквартирный!

«Ау, дорогой, проснись! 21 век на дворе давно!». Бездипломный-безработный-бесквартирный!

Ну реально же, парни, откуда вы только беретесь такие простые, а? Я сейчас просто расскажу несколько историй из личного опыта, и судите сами – нормально это? Но для начала расскажу немного о себе...
socium_kzo
22 февр. 2017 / 11:38
Трамвайные пути Алматы ни в коем случае нельзя убирать, это окончательно уничтожит трамвай

Трамвайные пути Алматы ни в коем случае нельзя убирать, это окончательно уничтожит трамвай

В Алматы было сделано несколько заявлений касательно ситуации с трамваем, опять же не в пользу его восстановления и возвращения на улицы города. В городе собираются демонтировать рельсы...
SKYFALL
24 февр. 2017 / 16:01
  • 8055
  • 6
О Димаше. Как же люди не поймут, что эстрада – это уныло, пафосно и скучно

О Димаше. Как же люди не поймут, что эстрада – это уныло, пафосно и скучно

Сплошные преувеличенные восторги в ленте фейсбука меня не удивляли. Нет пророка в своем отечестве, кумиром Димаш Кудайбергенов стал только после своего успеха в Китае. А представьте себе его...
myma
вчера / 10:45
Диана Шурыгина – жертва или змея? Девочка красивая, а весь мир судит её именно за это

Диана Шурыгина – жертва или змея? Девочка красивая, а весь мир судит её именно за это

Я совсем не смотрю передачу "Пусть говорят", слишком много ругани и негатива, но новость про какую-то девушку заполонила все мои социальные сети, я открыла youtube и посмотрела несколько передач...
Roza_pvl
22 февр. 2017 / 11:49
  • 6954
  • 34
Замуж в 27. Это как отправиться на войну, но без оружия

Замуж в 27. Это как отправиться на войну, но без оружия

Я очень долго думала писать данный пост или нет. Потому, что тема очень тонкая, возможно кого-то может задеть, а, возможно, наоборот кому-то откроет глаза. Тема замужества в каждом поколении была и...
Adilyan
21 февр. 2017 / 20:22
  • 4423
  • 21
Алматинцы видят, чем дышат. Каковы шансы города очистить свои «легкие»?

Алматинцы видят, чем дышат. Каковы шансы города очистить свои «легкие»?

В качестве иллюстрации я использовал печально известную фотографию панорамы Алматы, которая буквально вгоняет в депрессию. А что, если выход все же есть? Будучи экологом по образованию...
Papawa
22 февр. 2017 / 12:00
  • 2842
  • 2