• 65010
  • 502
  • 84
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мое веганское меню

Я часто слышу вопрос: «Что же ты ешь?», некоторые мои знакомые, а особенно моя бабушка, не могут уложить в своей голове, чем я питаюсь. У многих веганство ассоциируется с салатами и морковкой :) Ну что, попробую реабилитировать веганский образ жизни в их глазах!

Несколько дней я записывала, что я ем, и кое-что для наглядности фотографировала.

Утро

Практически сразу после пробуждения (5-6 утра) я выпиваю стакан горячей воды.
Немного позже съедаю большую ложку моего любимого лакомства: масло черного тмина + перекрученный лимон с сахаром. Это очень полезная и вкусная штучка, рекомендую всем.
О лечебных качествах масла черного тмина было известно еще во времена Ибн Сины и Гиппократа, что оно только не лечит и какие только недуги не предотвращает…

Таким образом, уже не голодная и полная энергии, я могу на некоторое время забыть о еде и заняться йогой.

Завтрак

Завтракаю я два раза, так как утро у меня довольно длинное. Сначала фруктами (мандарины, яблоки), позже уже более основательно:

  • Овсяная каша на соевом молоке с изюмом и грецкими орешками
  • Кукурузные хлопья с шоколадным соевым молоком, грецкими или бразильскими орешками (настоящее объедение!)
  • Зеленый коктейль

Что такое зеленый коктейль?
Это вкусный, легкий и сытный завтрак.

Я беру один небольшой банан (кожурка должна быть с черными точечками), много свежего шпината, семена льна и немного орешков.

Первыми в блендер отправляются семена льна, их нужно хорошо смолоть. Следом идет все остальное. Чтобы коктейль был пожиже, я иногда добавляю немного соевого молока.

Готово!

Обед

  • Вареная гречка + свежие помидоры + зелень
  • Суши-микс (доставка, не самодельные)
  • Спагетти в фасолево-томатном рагу
  • Тофу с помидорами

 

Тофу – т.н. соевый творог, это полноценный растительный белок, который очень легко усваивается организмом человека. Он содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом тофу низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина.


Тофу я готовила сегодня, когда вернулась голодная с занятия. Порезала на кубики, обжарила на кунжутном масле, добавила немного соевого соуса и чеснока.
Отдельно порезала помидорку, смешала с готовым тофу и посыпала зеленым луком.

Время приготовления – 15 минут :)

Быстро, вкусно и очень сытно!

Ужин

  • Чашка фисташек
  • Зеленый коктейль
  • Салат с капустой
  • Крем-суп из тыквы
Тыква 0,5 кг, лук 1/2 головки, 1 зубчик чеснока, масло растительное, кукурузная мука 1-2 ст.ложки, петрушка, семечки тыквы.

 

1. Мелко режем лук, давим чеснок. Слегка обжариваем на масле (не сильно, иначе будет горчить).
2. Тыкву режем на мелкие кубики, добавляем к луку с чесноком и обжариваем (не забывайте постоянно перемешивать – пока тыква не станет прозрачной и мягкой).
3. Затем блендером доводим всё содержимое до состояния пюре. Добавляем немного воды, соль и перец по вкусу, доводим до кипения. В стакане воды разводим кукурузную муку и тонкой струйкой вливаем в пюре. После этого варим ещё 3-5 мин.

 

Часто в течение дня, между обедом и ужином, я перекусываю несколькими бразильскими орешками или фруктовым батончиком, пью свежий яблочный сок или соевое молоко (очень люблю ванильное и шоколадное).

Как видите, веганское меню – это вкусно, сытно, полезно и просто.

Оригинальная запись здесь: http://www.laxmi.kz/2011/02/vegan-menu/

Дарья Губерт laxmi
Мыслю - глобально, действую - по-идиотски!
21 февраля 2011, 17:30
1578

Loading...

Комментарии

жаренный тофу похож на куриные грудки=)
laxmi
0
0
я куриные грудки на близком расстоянии давно не видела, поэтому такой ассоциации не возникает))
я утром яблоко ем)
зелёный коктейль выглядит аппетитно
laxmi
0
0
а на вкус он вообще отличный! Я бы только им и питалась))
иногда делаю просто коктейль молоко-банан))
надо поробовать. кажется я никогда не ел шпинат
Хороший рецепт коктейля, полезный. А где берете шпинат, что то не встречала на полках?
laxmi
0
0
На полках чего? :) Я овощи, зелень и фрукты беру только на базаре, на Сары-Арке, к примеру ;) там всегда полно свежей зелени.
Сары Арка это в Алматы? а я про столицу имею в виду. Что то у нас проблемы с этим, все супер маркеты обсмотрела, там на полках ))) не видела.
да, я из Алматы) посмотрите на базаре, у вас же должны быть продуктовые базары))
3225
0
0
ужас соевое молоко, соевый творог, от этого помереть можно ей богу((( лучше вкусного мяса с кровью под конъячек и свежего настоящего молока на утро ну просто быть не может)
laxmi
0
0
ага, вообще кошмар)))
вы рыбу едите? О_О
суши-то не растительные на фото =))
laxmi
0
0
нет, это грибы шиитаке, суши полностью веганские ;)
эм...суши без рыбы - не суши :D
Ужин без мяса, не ужин))
от чорт)) у меня уже почти три года не было ужина настоящего! для чего живу...?
ага, а пиво без водки - деньги на ветер ;)
на счет ужина не знаю, но суши... без рыбы... ужс. Я же обожаю НАСТОЯЩИЙ рыбный суши!!!
а в чем проблема то? обожайте и дальше ;)
да я просто поставила себя на ваше место и как-то...))
ну судить по себе, это все знают, не стоит))) так что все ок)
sage
0
0
рецепт хороший вот только где белки
я веду активный образ жизни
я Педант каждая моя минута расписана
могли бы вы мне помочь с питанием
вот мой режим дня
хочу стать вегетарианцем но нужны белки
6:00 подъем
6:05-6:25 умывание,зарядка
6:30-7:10 завтрак
7:20-8:20 пробежка
8:20-8:40 душ
8:45-9:45 работа
9:45:10:00 иду домой
10:00-12:00 учеба
12:00-13:00 приготовление обеда
13:00-14:00 обед
14:00-14:15 уборка со стола
14:20:14:30 одеваюсь в спорт комплекс
14:30-17:40 спорт (бассейн, тренажерка,кикбокс)
17:50-18:05 переодваюсь умываюсь
18:10-18:30 отдых
18:30-19:10 ужин
19:10-19:20 убираю со стола
19:20-19:25 чищю зубы
19:25-20:25 работа
20:30-21:30 прогулка по улице
21:30-21:40 переодеваюсь чищю зубы
21:40-22:00 подговка к сну
22:00 сплю
laxmi
0
0
Режим очень правильный, вы молодец!
Если вы планируете стать строгим вегетарианцем (исключить все молочные продукты), то источником полноценного и легко усваивающегося белка для вас должны стать соевые продукты. Я писала про соевое молоко, почитайте www.laxmi.kz И еще по поводу белков хорошо написала одна веганка Василиса, почитайте ее пост users.livejournal.com если еще будут вопросы - пишите! Удачи ;)
Вы работаете 2 часа в день? о_О

В целом - молодец, что придерживаешься такого режима. К сожалению, я со своего уже давно соскочила.
мм круто :) я бы тоже хотела какую нибудь нормальную и полезную диету.. но с моим ритмом как спортивным так и вообще не реал просто :) приходится за неделю сбрасывать по 5 кг, а после взвешивания наедаться :) а так в принципе чувствуешь ся хорошо.. но конечно хотелось бы постоянного рациона питания.. с полезными продуктами, а не фастфудом во время соревнований :)
anyman
0
0
не понимаю,неужели не хочется чего нибудь мясного?А когда в компании отмечаете праздник,тогда как?
laxmi
0
0
мм как бы объяснить.. у вас бывает, что кто-то ест кабачки (а вы их не считаете вообще едой), и вам вдруг нестерпимо тоже захотелось заточить немножко? :))) такая же фигня) я не воспринимаю мясо как что-то съедобное для меня, и зависимости у меня от него нет, не хочется и даже не думается об этом.
да и когда говорят "мясо", или написано где-то "мясо", первое, что придет мне в голову, это плоть.. чья-то нога, чья-то шея, чья-то кровь, но никак не что-то типа блюда, которое можно поставить на стол.

большинство людей, которые меня окружают и с которыми я отмечаю праздники, тоже вегетарианцы :) поэтому мясо на столе или вообще вблизи я вижу редко. а когда такое бывает - ну и ладно, я равнодушна в принципе. есть, конечно, неприязнь какая-то. но я ее не показываю, зачем? пусть каждый выбирает сам, что он ест.
у Вас на редкость для вегана неагрессивный подход к мясоедам. Наверное, Вы точно знаете, почему веганы настолько нетерпимы к остальным. Это подтверждают множественные форумы, обсуждения, блоги.
Да, в большинстве своем, люди, которые становятся вегетарианцами, веганами, сыроедами, очень нетерпимо относятся к тем, кто продолжает есть мясо и не видит в этом ничего плохого.
Причин как всегда море :) Кто-то задирает нос и смотрит на остальных свысока, считая их ниже по развитию, раз эти остальные до сих пор не могут понять, насколько они негуманны и нечеловечны по отношению к животным и т.п.
У кого-то обостренное чувство справедливости и желание рассказать всем, ЧТО они творят :) у меня такое по началу было)) просто непонимание, как можно убивать, есть, и еще гордиться этим. Ни у кого нет права распоряжаться чужими жизнями. Только если эта жизнь не стоит напрямую в твоей пищевой цепочке.
Ну а когда собираются все эти "за справедливость" вместе, то капец)) в том, что они не такие как все (веги), люди начинают увствовать свою исключительность, начинают гордиться этим и пр. От того, что человек меняет свое питание и взгляды на жизнь, характер то не меняется, сущность его остается, если он был зануда или придурок, он им и останется, какой бы супер пищей не питался, сознание у многих остается прежним.. если не развиваться и в других направлениях.
Enlil
0
0
для ЖКТ это явно не в радость. Белков, видов их, не мало. + каждый из них уникален. То что не до получает организм он вынимает из прочего. а далее свыкается. в общем все хорошо но вот совместимость продуктов очень НЕ очень. и это то еще просто один день..... в общем я бы посоветовал вам про совместимость почитать посмотреть поизучать что к чему, как говорю я - доп знания только в пользу, глядишь чтото возымеете для себя полезное, более полезное
laxmi
0
0
пошла спросила у своего жкт, как у него дела - говорит, все шикарно ;)
про белки, а именно аминокислоты, в них содержащиеся, я все знаю, не первый день живу и информацией всей необходимой обладаю.

я в начале поста написала, что несколько дней записывала то, что ела, и надо полагать, что все это я съедаю не за один день.

а давать советы, не являясь каким-то авторитетом в области питания, здоровья, не комильфо :) я пишу о своем личном опыте и никого не агитирую, так и вы - читайте, что-то принимайте к сведению, а советы оставьте профессионалам :)
Enlil
0
0
1 - про съедать за один день вы не корректно поняли. вовсе не поняли. ну это инет..... так что тут ясно
2 = опять же это инет. вы не знаете кто я что я. вас это явно не красит - суждение по обложке. да это в общем никого не красит. и ваше "советы оставьте профессионалам" - опять же натыкает на мысль об обложковщине) нет тока без обид каких-нидь. диплом или еще какойнидь там сертификат еще ни о чем не говорит. лично я так считаю.
а так - я понял что это ваше личное мнение диета и прочее)
SteveG
0
0
эм... у меня наверное вопрос немного непотеме.... но все же... у меня появился недуг.... угри.... ил прыщи... как их там называют... даже не спине появляются... и сток проблем доставляют... и вот мне врач сказал мне на диету надо садиться... исключить жирное сладкое...копченое и т.п... короче все самое любимое... теперь не знаю как быть... у меня еще недовес 8 - 10 кг((( мможет что нить посоветуете... какую нить диету....чтоб со сладким... гы) по возможности...был бы очень ооочень благодарен....
laxmi
0
0
Каждое утро пей ложку масла черного тмина (в аптеке продается), с лимоном, Из сладкого попробуй финики, курагу, можно орехи медом заливать, и потом с чаем ест :) пробуй натуральные сладкие продукты, а не химию, что продается в упаковочках. Орехи ешь, каждый день по небольшой горсточке грецкого или миндаля. Диету придумать тебе не смогу, у каждого свои пристрастия, и то, что покажется мне вкусным, тебе может не понравиться. Ты просто пойми, что питаться нужно натурально. Тем, что природа создала для человека. Все эти копчености и сладости на деревьях или в огородах не растут. Они мега вредные, и если ты хочешь сам быть здоровым, иметь здоровых детей, тебе нужно думать, прежде чем закидывать в рот не пойми что... :)
SteveG
0
0
рахмет) учтем) постараемся)
Отличный пост, отличные рецепты, спасибо!
laxmi
0
0
на здоровье!
Sangri
0
0
Здравствуйте, спасибо огромное за такую полезную и интересную информацию! Не могли бы Вы подробнее описать рецепт приготовления "масло черного тмина + перекрученный лимон с сахаром". В каких пропорциях брать, как и где хранить? Спасибо!
laxmi
0
0
На здоровье :)
Я просто смешиваю в маленькой пиалушке: 1 ч.л. масла + 1-2 ч.л. лимона с сахаром (его делает моя бабушка, на мясорубке перемалывает лимон и добавляет сахар), или же с медом и лимоном, так полезнее :)
Лучше делать каждый раз, каждое утро, хранить масло в холодильнике.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«Мурашки по коже». Выступление Димаша Кудайбергенова впечатлило иностранцев

«Мурашки по коже». Выступление Димаша Кудайбергенова впечатлило иностранцев

21-го января сообщество "Казахстан разместило на своей странице фейсбук видео с выступлением Димаша Кудайбергенова c песней "S.O.S" на китайском конкурсе Singer 2017.  Данное видео стало вирусным...
Levlion999
15 февр. 2017 / 15:06
  • 22895
  • 5
Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Говорят, что за каждым великим мужчиной стоит женщина. А еще говорят что, все великие люди меняют судьбу своего народа. Так давайте узнаем больше о русских женщинах, навсегда изменивших жизнь...
Shala-Kazakh
17 февр. 2017 / 23:21
  • 14434
  • 77
У нас зарплаты в 3 раза ниже, чем в Болгарии. А мы говорим о самом дешевом бензине, хлебе и воде

У нас зарплаты в 3 раза ниже, чем в Болгарии. А мы говорим о самом дешевом бензине, хлебе и воде

Многие у нас любят сравнивать цены в Казахстане с ценами в Европе. Как мол у нас все дешево! При этом они забывают о том, что минимальный размер оплаты труда на Западе в разы выше, чем у нас.
AliyaSadyrbaeva
15 февр. 2017 / 0:43
  • 6338
  • 52
Келин XX века vs келин XXI века. Если сейчас легче жить, то почему разводов стало больше?

Келин XX века vs келин XXI века. Если сейчас легче жить, то почему разводов стало больше?

Часто слышу от пожилых «апашек» слова разочарования, когда они в очередной раз узнают новость про развод семьи. В основном рассуждения начинаются с фразы «біздің кезімізде»...
socium_kzo
15 февр. 2017 / 15:47
  • 6182
  • 76
«Мужчины, живущие с родителями после 25 лет». Опрос набирает популярность в сети

«Мужчины, живущие с родителями после 25 лет». Опрос набирает популярность в сети

"Как вы относитесь к мужчинам, которые в 25+ еще живут с родителями?". Опрос, который набирает популярность в соцсетях. Хотелось бы узнать, что же думаете вы по этому поводу?
Muchacho55
15 февр. 2017 / 18:51
Места для уличного секса в Алматы. Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами!

Места для уличного секса в Алматы. Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами!

Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами, будьте доброжелательней и скиньте уже с себя цепи и оковы нравственности. Да здравствует любовь и свобода!
gelberdeuet
14 февр. 2017 / 11:00
«Казахстанцы больше не смогут приобрести недвижимость за рубежом»

«Казахстанцы больше не смогут приобрести недвижимость за рубежом»

Так мог бы звучать заголовок этой публикации, откажись Европа, Турция, ОАЭ, США и другие от фундаментального права человека на имущество. Пост про то, кто заработает на поправках в Конституцию РК...
lyalusha
16 февр. 2017 / 14:45
  • 3342
  • 23
Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Утверждён график выходных дней для жителей Казахстана в марте

Казахстанцы отдохнут около полумесяца в грядущем марте. В связи с праздниками в марте ожидается четыре дополнительных выходных дня. Первый, разумеется, выпадает на главный женский день в году, а...
Seattle
17 февр. 2017 / 13:20
  • 2956
  • 4
Секреты женского оргазма или Почему вокруг так много фригидных женщин

Секреты женского оргазма или Почему вокруг так много фригидных женщин

Просьба отключить режим высокой морали и узколобия, а внять советам, дабы сделать немножко счастливей и свою жизнь, и жизнь партнера. Всем уят! :D
kami_princesska
16 февр. 2017 / 11:39